何谓茶席？茶席如何设计？

有人说：茶道礼仪之繁复，实乃舍本逐末。

然而，以大道至简便咬定，街头大碗、搪瓷乃茶之真道，也只是拿着概念当令箭罢了。

纵观茶道历史，从实用茶具，到插花焚香等茶席布景，甚至追求饮茶的外部环境，繁简变化，起起伏伏，本无定式。

至此，我们于茶席上，感知审美，体验平静，表达情怀。听起来很玄乎，但我们可以它理解为愉悦感，是大脑分泌了内啡肽等物质，让我们感到了愉悦、放松、平静。

为了让大脑分泌内啡肽等带给人平静舒适的物质，我们需要外在环境的帮助。适当的茶席布置是提供帮助，它让我们的视觉、听觉、嗅觉等官能行动起来。

追求放松的饮茶体验，家里喝茶，或许比去外面的商业茶室要好。许多商业茶室环境虽然雅致，但仪轨较多，束缚重，于其中饮茶，拘谨。

贝叶以家庭布置茶席的建议，以简为宗旨。如此布置，家人相聚休闲，美不胜收。

场景和茶布

既然是特意布置茶席，那么整体氛围一定要与往日有所差别才是，效果最佳的物件，绝对是一块合适的素雅的桌布，或者说茶布。

这一块茶布能够改变茶席的整体基调。至于插花，有则更好，因为它能改变茶席的空间的结构，也让茶席充满生机；没有也无妨。

具体搭配在于个人眼光和搭配技巧。一般来说，灰色、藏蓝、朱红等色的搭配会显得古朴素雅，大家可按自己喜好尝试。

器具按重要度选

实用出发，某些器具是泡茶必备，切不可少。按重要程度，水壶、茶壶（或盖碗）、公道杯、品饮杯、水盂、茶巾乃必备；杯托、茶则、茶荷次之。

如果预算充裕，可购置紫砂壶、朱泥壶等泡具；实惠又大方实用的，是白瓷盖碗，适用于冲泡所有茶类，而聚热性好的壶却不利于泡鲜爽的绿茶。

至于其他器具，品茗杯亦可选白瓷质地的；透明玻璃制的公道杯很实用。普通陶制品的水盂是不错选择；茶巾深色纯棉的最好；茶则、茶荷竹制品不仅美观，性价比也高。

色彩搭配

色彩是茶席的整体基调，不同的色彩带给喝茶人不同的视觉体验与情感变化。如何去组合搭配茶席上所有的器物色彩，更是一门学问。

炎炎夏日，我们需要清凉感来缓解心中的燥热。选择的茶叶通常是绿茶、白茶或者乌龙茶，也会使用玻璃、青瓷、白瓷等看起来清爽干净的器具，因此茶席的布置可以以青、绿、蓝、灰、银来形成有趣的衬托。

以环境、人、茶、器，共同去设席吃茶之境，领会茶席间的精神与器物之美，饮一杯茶，得无尽欢愉。

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首先了解历史茶席的发展！

茶席艺术既古老又现代，从唐、宋、元、明清走来，历代茶书并无“茶席”二字，但并不等于没有茶席艺术概念。历代茶书中对茶具组合、品茗环境颇为注重，是当代茶席艺术的土壤。从茶具的组合和品茗环境来看，唐代属于中国茶席的萌芽时期，因为我们的茶圣陆羽的《茶经》是茶席艺术的肇始，最早提出茶具组合的解释，在《茶经.四之器》中系统描写了唐代煮茶所用二十四件茶器，并以一件叫“具列”的茶器，“悉敛诸器物，悉以陈列也”所表述的就是茶席中茶具的组合。

“具列”或作床，或作架。或纯木、纯竹而制之。又或木或竹，黄黑可扃而漆者。

尺寸长三尺（1米），阔2尺（66公分），高6寸（20公分）这样一个器物是用来收纳器具的。

具列

陕西法门寺地宫出土的一套鎏金鎏银的器，因为陕西法门寺年久失修，遭遇破坏，经过国家批准在1987年重新把塔拆了，在原址上修缮重建。古代的塔上面是塔层，下面是地宫，一般地宫里埋葬物品或供养物，或舍利。鎏金鎏银如此奢华的器具唐僖宗送给当时的法门寺住持作为供养物，可以看出皇帝对于喝茶是非常热爱的 (唐僖宗在陆羽去世69年以后的皇帝，属于晚唐时期)。

二十四器

在这些供养物中可以知道，如果我们在创作唐代上层社会饮茶的茶席时，可以用到鎏金鎏银的材质以及当时特有的纹饰的器皿，来表现唐代上层社会的奢华。

通过这二十四件器皿可以发现唐代的工艺一点不比现在的差，可能那时的工艺还会更加的细致。

其中鹾簋（陈放盐的台子，唐代煮茶会加盐增加它的鲜味）。芽茶加盐不苦则甜，单芽茶会有些苦加了盐之后就会甜，其实这个甜的表达侧重的是现在的“鲜”的表达。到了宋代苏东坡写了一本书《物类相感志》表达了事物跟事物相结合能得更好的状态。比如栗子与橄榄同食会有梅花香；干果子蒸了吃，就会有新鲜水果的味道；食荔枝多则醉，用壳浸水饮之则解。

银笼子：它上下错落的纹饰叫如意纹；四片花瓣，叫如意花；有对向而飞的飞鸿（大雁）；它的提梁非常的考究，像是天鹅，叫鹅颈提梁；三足是用树叶堆砌成一个品字形而做的。古代很多的器型都是仿动物类、仿植物类的。

银笼子

金银波罗子：茶席当中必不可少的东西是茶点。金银波罗子是跟随这一系列茶器出土的用来陈放茶点的食盒。有上下几层间隔开，每隔里面分成四等份，四等份里面用来陈放不同的茶点。在设计茶席的时候，食盒也是可以嫁接到茶席的一个元素。

素面淡黄色带托琉璃茶碗

如果创作唐代的茶席用到玻璃、琉璃其实是没有关系，因为晚唐时期就有非常漂亮的素面淡色琉璃高足盏托了。而很多人会保守的选择青瓷，是因为这种素面的琉璃很难买到，另外就是不清楚唐代用这种琉璃或玻璃合不合适。如果真的是这样一种仿古的高足器型，斗笠的盏杯，拿来表现唐代煮茶法是没有问题的，因为实物出土就有这样的器物存在。西方国家称之为玻璃，其实玻璃跟琉璃的质地是不一样的，烧制的原料是不一样的。

秘色瓷荷形托盏

这个秘色瓷最早命名是因为它只供给宫廷用具，这个配方受保护程度很高，密不外传，只给皇室用取名叫秘色釉。唐代的南青北白，南青说的是越窑的青瓷，北说的是邢窑的白瓷。唐代要创作平民百姓家的饮茶生活就要用南青北白，想要表现北方的茶室活动就要用邢窑的白瓷，要表现南方的饮茶风貌就要用越窑的青瓷，就不能用金银器。在越窑的青瓷当中有一只釉色叫秘色釉，所以秘色釉属于越窑青瓷的一个分支。青釉里面有很多的釉色，它不是纯粹的青，是一种灰青 豆青，统称为青釉。总之秘色釉不是单一的一个釉色的表达。