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2022年全国行业职业技能竞赛第二十三届焙烤技能竞赛在西安举行

来源：【中国食品报】

为深入贯彻落实党中央的决策部署实施新时代人才强国战略重要指示精神，推动高技能人才队伍建设工作，引导和带动广大焙烤从业人员学习钻研技术，提高技能和创新水平，促进我国焙烤行业高质量发展，在严格遵守疫情防控要求的前提下，9月6—7日，由中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、陕西省财贸金融轻工工会、陕西省烘焙行业协会主办，西安市未央区总工会、西安食品工程高级技工学校承办，安旗酵母、顺南馅料、维益食品有限公司支持的2022年全国行业职业技能竞赛第二十三届焙烤技能竞赛西安赛区比赛、陕西省第十七届烘焙技能大赛、未央区第七届职工烘焙技术大赛在西安食品工程高级技工学校如期举行。

大赛现场情景

陕西省总工会党组成员、副主席赵霞，陕西省财贸金融轻工工会主席赵亮、副主席朱彬，西安市未央区人大常委会副主任、未央区总工会主席周泽，未央区总工会副主席殷新萍，未央湖街道党工委副书记任焕有，陕西省烘焙行业协会名誉会长张鉴，陕西省烘焙行业协会秘书长、西安食品工程高级技工学校创始人赵吉军，长安开元教育投资集团总经理翟维铁，西安食品工程高级技工学校执行校长万家国等嘉宾和参赛选手200多人参加了活动。

参会嘉宾为获奖选手颁奖

本次大赛，陕西省财贸金融轻工工会、陕西省烘焙行业协会，在赛事运作、竞赛规则、赛务安排、裁判组建等方面均参照国赛的办赛标准，并依据国赛最新技术标准进行命题，充分反映了陕西省烘焙大赛的技术技能再上新台阶。可以说这是一场高规格、高标准的焙烤技能展示与成果检阅。

参赛选手正在制作裱花蛋糕

作为本次大赛的承办单位，西安食品工程高级技工学校始终坚持与行业、企业同台竞技，以赛促学、以赛促教、以赛代练、以赛促改，形成了一种良性竞技氛围，激发了师生潜能和创造力，提高了综合能力，形成了一支专业教师团队，培养一批思想站位高、专业技能好的高素质复合型烘焙技术技能人才。

据介绍，此次烘焙技术大赛是一场意义特殊、规格很高、特色明显、影响力大的赛事。本次大赛共分：西式糕点制作、中式糕点制作、面包制作、糕点装饰4个工种，设个人奖、团体奖。同时，对获得各工种决赛前15名的选手，由组委会分别颁发金、银、铜奖牌；团体建设一、二、三等奖，由组委会授予2022年全国行业职业技能竞赛——第二十三届全国焙烤职业技能竞赛荣誉证书和奖牌。

参赛选手

此次大赛引导和带动广大焙烤从业人员学习钻研技术，提高技能和创新水平，促进我国焙烤行业高质量发展的同时选拔国赛选手和高技能人才，旨在大力弘扬劳模精神，工匠精神，促进技能比赛和技能人才培养的双向良性互动，在陕西省掀起一场关注烘焙行业、弘扬工匠精神、崇尚劳动光荣的社会热潮。

经过大赛组委会裁判组的严格评判，历时2天紧张激烈的比拼，最终有36位个人、12个团体分别获得各个项目比赛的金银铜奖牌，1个获比赛优秀组织单位奖；据介绍，本次比赛获得西式糕点金牌奖的个人和中式糕点团体金奖选手，将代表陕西省参加在上海举行的2022年全国行业职业技能竞赛第23届全国焙烤技能竞赛。

西安食品工程高级技工学校执行校长万家国表示，将以本次大赛为契机，不断完善技能人才培养载体建设和技能人才激励机制，激发烘焙人才成长、成才的内在动力，也是落实人才强国战略，推动高技能人才队伍建设工作，促进陕西省西安市西点焙烤行业发展，为促进焙烤行业职业技术的交流和发展，培养行业优秀技能人才。（王京臣）

本文来自【中国食品报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

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第二十四届全国焙烤职业技能竞赛广西赛区预选赛在我校圆满举办！

为深入贯彻落实人才强国、技能强国战略，高质量开展行业人才培养，提高技能人才队伍建设，促进行业发展，2023年9月23日，由中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国就业培训技术指导中心、中国财轻纺烟草工会全国委员会为指导单位，广西焙烤美食产业促进会（筹）、广西壮族自治区职业技能鉴定中心主办，广西长安开元教育投资有限公司、广西华南烹饪技工学校承办的2023年全国行业职业技能竞赛第二十四届焙烤职业技能竞赛广西赛区预选赛在我校东盟校区正式拉开帷幕。

本次大赛项目共设有“维益杯”全国西式糕点技能比赛、“顺南食品杯”全国月饼技能比赛、安琪酵母杯”全国面包技能比赛、“戴妃杯”全国糕点装饰师技能比赛四个项目，为2023年10月12-13日在上海举办的全国总决赛选拔优秀选手代表广西参赛。

开幕式

广西华南烹饪技工学校督学王丰尧先生、世界技能大赛中国队专家组组长、中华人民共和国第一第二届职业技能大赛裁判长、全国技术能手黎国雄先生，“维益杯”代表何军先生、“安琪酵母杯”代表代中山先生、“顺南食品杯”代表郭鳴宇先生、“戴妃杯”代表李惠斌先生、专家裁判组宋宝兰女士、何凤萍女士、农才明先生及我校相关部门领导共同出席了本次开幕式。

校长助理致辞

广西华南烹饪技工学校校长助理梁精华先生发表致辞，并对各位领导、嘉宾、参赛选手们的到来表示热烈欢迎。

他表示：一年一届的全国焙烤行业职业技能竞赛，是烘焙行业佼佼者们技艺与学术相互学习、相互交流的平台和契机，广西华南烹饪技工学校作为广西赛区预选赛的承办方，除了学校自身实力的不断发展，也离不开本次大赛指导单位及主办单位的大力支持，广西华南烹饪技工学校将不负使命，同心协力，做好各项赛事管理工作，为广西省焙烤技能人才搭建展示技艺的舞台，为选手们提供良好的赛事条件，同时预祝本次大赛顺利举办，预祝选手们在比赛中发挥出色！

选手代表发言及宣誓

现场，参赛选手代表发表讲话并庄严宣誓：将在比赛中自觉服从赛事组委会安排，严格遵守赛场纪律和竞赛规则，在比赛过程中，努力发挥自己的技能专长，以良好的精神风貌、顽强拼搏的精神，争取赛出好成绩！

裁判长致辞及宣誓

第二十四届全国焙烤职业技能竞赛广西赛区预选赛裁判长黎国雄先生发表致辞。现场，他阐述了本次赛事的重要意义和含金量，希望通过本次比赛能培养和选拔出更多的优秀烘焙技能人才。并庄严宣誓将认真领会赛事精神，秉承严谨负责的态度，遵循公平、公正、公开的原则，做好赛事各项裁判工作，为总决赛遴选出更多更加优秀的参赛选手！

广西华南烹饪技工学校督学致辞

最后，广西华南烹饪技工学校督学王丰尧先生代表我校向亲临现场的各位领导及嘉宾表示热烈的欢迎！向长期以来关心?重视?支持焙烤职业竞赛工作，尤其是对本次大赛给予指导和帮助的广西壮族自治区职业技能鉴定中心、中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会领导表示衷心的感谢!向参加大赛的各位选手?评委和为大赛付出辛勤劳动的全体工作人员致以诚挚的问候!

并表示：职业技能竞赛是选拔培养优秀人才的重要渠道，也是大力弘扬劳模精神、劳动精神和工匠精神的重要途径。希望所有的参赛选手能以劳模的精神、工匠的态度，坚持初衷，回归本性，将自己的“心意”注入作品当中，创造出更多优秀作品。最后，预祝2023年全国行业职业技能竞赛第二十四届全国焙烤职业技能竞赛广西赛区预选赛取得圆满成功！

嘉宾合影

现场，来自省内多名优秀烘焙从业者齐聚赛场，相信他们定能在本次比赛中展现出精湛的技能水平和实力。

精彩比赛现场

“维益杯”

全国西式糕点技能比赛

“安琪酵母杯”

全国面包技能比赛

“戴妃杯”

全国糕点装饰师技能比赛

“顺南食品杯”

全国月饼技能比赛

作品展示

评审现场

闭幕式

伴随着一天激烈的比赛，2023年9月23日晚，第二十四届全国职业技能大赛广西赛区预选赛迎来了闭幕仪式和激动人心的颁奖典礼。

现场，广西华南烹饪技工学校督学王丰尧先生对本次比赛发表了总结致辞，热烈庆祝本次选拔赛圆满举办，同时向各位嘉宾、裁判、选手们表示感谢和祝贺，并对本次选拔赛的裁判及选手的专业性表示肯定，同时也希望选手们胜不骄，败不馁，继续保持精益求精的工匠精神，投入到技能学习和技能提升当中。

颁奖典礼

金奖获得者合影

银奖获得者合影

铜奖获得者合影

获奖选手与裁判合影

2023年全国行业职业技能竞赛第二十四届全国焙烤职业技能竞赛广西赛区预选赛在我校圆满收官，选手们激烈角逐，也在比赛过程中为我们展示了高超的技术与顽强拼搏、精益求精的匠心精神。技能人才是国家人才队伍的重要组成部分，是兴业之本、发展之源。希望获奖选手们再接再厉，在全国总决赛中争取更大的成绩，为焙烤行业高质量发展做出贡献。

广西华南烹饪技工学校作为广西赛区选拔赛的承办方，衷心感谢各指导单位、主办方、参赛选手以及社会各界人士对我校工作的支持和肯定，我校将以本届赛事为契机，汲取赛事先进理念和技术，应用到办学教学中，为广大师生搭建展示自我、提升技能的优质平台，激发技能人才的潜能和创造力，为焙烤行业高质量发展注入更加强劲的动力。

热烈欢迎长安开元投资集团董事长吴成月先生莅临我校指导工作

2023年6月14日，长安开元投资集团董事长兼总裁吴成月先生莅临我校东盟校区指导工作，广西院校校长闫冠英先生、广西院校督学王丰尧先生、注册中国烹饪大师蒙世涛大师及校区相关部门领导热情地接待了董事长。

在闫校长一行人的陪伴下，董事长先后参观了我校东盟校区校园环境、教学楼、教学研发中心、西点系烘焙教室及新能源汽车技术实训教室等，并深入了解学校的办学理念及校园文化。每到一处，闫校长都仔细地向董事长进行介绍，并从学校教学进展、教学活动、校园赛事、学生管理、就业保障及党建工作等多个方面向董事长进行汇报。

我校教学研发中心教室里，注册中国烹饪大师蒙大师向董事长汇报了教学研发中心工作进展情况，并表示：学校积极打造的研发中心将会在文化课程、研学活动、教育模式、师资力量等领域开展研究工作，从而保障我校教育各模块开发的专业性，同时促进我校教学质量、管理理念不断提升。

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随后，董事长一行人来到了我校的西点系烘焙教室，教室里老师和学员们精致的烘焙作品让人眼前一亮。董事长对我校老师亲切地慰问，同时就西点技能赛事展开亲切交流。同时对我校老师寄予厚望，希望老师们不忘立德树人初心，牢记为党育人、为国育才的使命。

最后，董事长还参观了我校新能源汽车技术专业实训基地，并观摩同学们的实训课堂。

我校校区主任蒋奔老师为董事长详细汇报了实训基地的教学场地和教学设备以及该专业的教学模式。新能源汽车实训基地的建设也将让同学们掌握比亚迪新能源汽车的核心技术和技能，同时也为本地区的新能源汽车技术人才培养提供了良好的平台。

广西院校校长闫校长表示，学校不断贴合市场趋势和企业用人需求增设新兴专业，为企业培养了一批又一批高素养、高水平的专业技术技能人才。在教学上，学校坚持以赛促教，以赛促学的特色教学模式，积极举办各类技能竞赛，让学子们在赛事中历练，提升技能水平。同时邀请行业工匠、企业名师进校分享，弘扬世赛、国赛的赛事精神，以榜样的力量，激发每一位学生“技能报国、技能强国”的信念。

学校还坚持以学生为中心，服务学生特长发展，尊重学生的兴趣、爱好和个性发展，并积极举办丰富的校园文化活动、趣味运动会等，丰富学生校园生活，促进学生全面发展。

经过一番参观和了解，董事长对我校的办学理念及教学模式给予了高度肯定。他表示，学校拥有良好的育人环境、完备的教学设施、满足市场需要的前沿技术，同时以用事业心做教育的态度、坚持学校教师、企业技师、行业匠师教书育人，是实实在在地深入推进产教融合，真真切切地用心办职业教育的好学校；此外，董事长还对我校就高质量发展、人才培养等方面给予了更多指导，有利于我校进一步提高教育教学管理水平，不断提升办学质量，开创职业教育发展新局面。