土耳其绿城布尔萨攻略,你最关心的17点都在里面了
这次是第三次到土耳其了。
而且还会再来。
布尔萨,我也还会再去。
我希望能够是在春天,万顷桑树绽开新叶,“燕草如碧丝,秦桑低绿枝”,这样的景象在异域见到,更有一番迷人况味。当然,就现在来说,估计是明年陌上花开时节了,不过我也不急,人生有个盼头,那会多么有趣啊!
我以前不知,地中海的冬天如此怡人。昨天在蓝色清真寺附近溜达,微微的风,但一点不冷,大街小巷地串着,穿着羽绒服,还有微热的感觉。当然也有较冷的时候,特别是下雨天,那我就在airbnb里暖暖地窝着,有暖气,24小时热水,捧着热茶,也是相当舒服。
感觉发现了一个过冬的好去处。
有的朋友看了我发的布尔萨图片和文字后,说自己似乎是到了一个假土耳其,和我所看到的相当不同。他们说以后有机会一定要去布尔萨,太吸引人了。
土耳其、布尔萨真的有那么大的魅力吗?
当然。
很多人熟知的土耳其,是“我要带你去浪漫的土耳其”那首歌,是热气球、棉花堡、甜死人不偿命的糖果和点心,但这显然不是土耳其的全部,如果满足于以上那些,可能会错过很多,那是非常可惜的事情。
布尔萨的每个季节都好,冬天可以滑雪,夏天虽然炎热,但是布尔萨到处是绿树,荫凉处处,所以也不会难熬。
当疫情结束后,安全了自由了,就可以到布尔萨放飞身心。
我现在旅行,固然也喜欢大城市,特别是像伊斯坦布尔这种国际性大都市,而且地跨欧亚两洲,不过更多的时候,我还是喜欢较小的城市。布尔萨既有古典风、田园风,又很现代,给人的体验是多重的、丰富的。
在布尔萨,充分感受慢生活,让人特别放松。我觉得布尔萨之所以盛产精美的手工艺品,其实和这种放松的气氛是分不开的,想想看,如果一个人的神经每天都绷得紧紧的,怎么可能去做那些需要耐心的很细致的事情?
灵感、创意,必然都有悠闲宽松有关,我们在大都市里透不过气来,所以需要去布尔萨这样的城市,在山水之间,让自己好好休息一下。所以与其说去布尔萨旅行,更适合的说法其实是去生活一段时间。
固然那里也有很多景点,但不要赶时间,慢悠悠地边走边看,累了就喝杯土耳其红茶或咖啡,出去是放松,不要因为赶路而成为疲惫的旅人。
我对布尔萨的相关事宜做了一下总结,以方便大家在以后到布尔萨旅行时使用,当然这里面不只是布尔萨,也包括了土耳其本身的部分。
现在,你可以在文字里遨游,未来,你可以到实地验证。
1、签证。
土耳其签证本来就很方便,电子签,立等可取:
官方链接:
现在政策也更好了,以前是单次,现在有效期180天,可多次往返,每次停留不超过30日就可以,而且费用不变,还是60美元。
可以多次入境的好处在于,不仅入境土耳其更加方便,半年内通行无阻,而且经由伊斯坦布尔转机,去土耳其周边国家玩也将更加便利,因为伊斯坦布尔到欧洲不少国家,都是几小时,作为中转站来说,再好不过,所以以后我也会把伊斯坦布尔当作据点,先到伊斯坦布尔呆上几天,然后从这里飞到其他国家,然后回来再呆几天。
2、交通。
先从伊斯坦布尔讲起,毕竟,要到布尔萨,基本上是先要飞到伊斯坦布尔。
我乘坐的还是土耳其航空,10多个小时,从香港飞到伊斯坦布尔,入境很快。
如果是从深圳到香港,推荐蛇口码头,过关快,行李可直接托运,船票还可以拿到120港币的退税(一路有清晰的指引)。回程也可以直接到码头,行李不用取出来,到蛇口码头取。
从伊斯坦布尔机场到市内,打的当然是最方便的途径,不过价格会比巴士高,所以如果有钱就选出租或uber,如果预算有限就选Havaist公司的巴士。
我因为考虑到接下去多天在市内活动,就想着买张公交卡(IETT bus, HAVAIST bus, 地铁、轻轨、渡轮、索道都可以用)。不过我当时没买成,有个工作人员带我去乘车,30里拉,正常车费是18里拉,我计算了一下觉得也可以,就当是给人家辛苦费了。公交卡是后来在市内买的,各个公交站台都可以买,有中文提示,选择好语言,按提示操作就是,需要注意的是只收纸币,不找零,除了6里拉的工本费,其他的算充值了。我直接付了50里拉,后来又花3里拉买了个卡套以保护公交卡,毕竟我是要长期使用的,下次再来的时候好带着。
巴士在负一楼,有几个停车点,我当时选了塔克西姆,停在一个酒店前,上车后感觉非常温暖舒适,还能用USB给手机充电,也没觉得比的士慢多少(当然的士是可以送到目的地,而巴士还要中转一下。)
市内交通也是非常便利。电车、公交、地铁都有,下载个google地图和Trafi(土耳其公交APP),基本上畅通无阻。不过这里有一点需要注意:如果手机里装的是网络卡而非当地SIM卡,手机定位会不准确,所以路线本身可能是对的,但是指路方面会有些麻烦。我试了下,有时候反而是百度地图更好——你没看错,百度地图在土耳其是能用的,我在布尔萨也试过了。
公交站台有的会有电子公告牌,什么车在这里经过,还有几分钟到达,历历在目(下图中的黑斑是手机拍电子屏会出现的正常现象,不是手机屏幕坏,也不是电子屏坏,肉眼看上去完全正常)。
车上也有LED,会显示站名,对照着地图APP上的站名和实时移动显示,一般来说不会坐错站。有些公交站是在地下,这就需要留意下,我有天在塔克西姆广场绕了很久,最后才找到在地下的公交站。
从伊斯坦布尔到布尔萨,首选乘船,特别是风轻日丽的晴朗天气里,乘船绝对是种享受。时间也快,一个半到两个多小时就到了。
下面这个链接里有详细描述,我就不赘述了,如果以后链接失效,可以用标题或者“伊斯坦布尔 布尔萨 交通”作关键词来搜索。
《从伊斯坦布尔前往布尔萨(Bursa)的交通攻略》:
要注意的是塔克西姆等热门景点往往会有意图行骗的的士司机,谨记“钱不离眼”的原则。
我乘巴士到塔克西姆下车后,有人上来揽客,上了的士后说我给的钱不能用,要代码是I开头的才行,我很疑惑,他说去帮我换,我说不用了,我不坐你的车了,就下车了。后来了解到这个骗局应该就是说去换钱,但换回来的是假钞。
另外真遇到骗子造成损失也不要怕,如果打车,一定索要票据,到时候可以向旅游局投诉。
也不用太担心,骗子哪里都有,国内也是。不要因为几个骗子就否定整个土耳其,绝大部分土耳其人都非常友好。
3、沟通
很多人担心语言不行,在土耳其是不是会各种不便。
肯定会有障碍,但真不是问题。像我英语这么烂,也没遇到多大麻烦,因为有的是方法啊。
上网那是必须的,没有网络可就真会比较麻烦。
推荐在国内就从万能某宝上买好电话卡,我买的是10天不限量,180多块钱,到期后,我又询问了客服,直接充值了10天,在土耳其当地买SIM卡会比较贵,而且通常有流量限制,感觉不如国内合算。在国内的话会收到一张SIM卡,到达土耳其后放进手机就好。
不过这个不能打电话,如果需要电话,建议直接下载个skype充值,用来打国际电话最合算不过。我打电话问招行取不出钱来的事,如果是用电信漫游,一分钟2.99元,打15分钟的话,你算算?用skype差不多就是0.5美金搞定。
酒店等各处都有Wifi,不少饭店也有,所以吃饭的时候也可以借用店里的Wifi。
有了网络,就可以用google翻译。
有些土耳其人的确不会说英语,可以用google翻译,直接请他们讲土耳其语,然后翻译成中文,中文转土耳其语类似。不过说话的时候最好是慢点,清晰点,这样成功率会更高。
找路用google地图或百度地图。有网万事足,啥都不用怕。
大众点评也是可以用的。
还可以从携程上订当地的某些票,比如许蕾姆公共浴场的土耳其浴套餐,不过经我实地考察,比线下还贵——线下已经很贵了。当然也能理解,毕竟携程也要赚钱。
有些景点的介绍看不懂怎么办?
google地图定位或者直接查景点名称。里面的介绍可以翻译成中文。我在google地图上一路标记去过的地方,到达景点后先听英文介绍,听不懂的地方,google解决。
有些景点比如多尔玛巴赫切宫还有中文语音讲解,简直太人性化了。
另外,别害怕说话,简单的英文对话,加上手势,彼此都能够明白,我这几天里英语口语进步很快,因为乱逛的过程中要问很多路说很多话。
事实上,土耳其作为一个旅游特别发达的国家,在旅游服务方面,做得真是特别到位,即使是一个陌生的旅客,也不会寸步难行。
作为一个异国人,我们难免会犯错,也不用多担心,你不会被责备,通常别人会说“别担心”、“没关系”,让你倍感温暖。当然,我们自己要多说“sorry”。
所以,尽管放宽心吧!如果你是知识管理小能手,没有什么可以难得倒你。
4、货币兑换
到处都有ATM机,凡是有银联卡标志的,都可以直接取出里拉,会有手续费,各行不一样,比如招行是3%起,这是最方便的方式,汇率按当天来计,更合算。
也可以用人民币在机场或各个货币兑换点进行兑换。
要注意借记卡不要过期,不要犯和我一样的错误。
很多地方都可以刷信用卡,有些地方支持支付宝、微信付款,可以留意店内的提示。
不少地方都可以讲价,也不用特意问能不能给便宜点,你可以表示“too expensive”,对方往往会主动给你优惠,当然也不是所有情况下都是如此。
土耳其的公共卫生间通常收费,所以要准备一些零钱,通常来说是0.5或1个里拉。
也可以在饭店里要杯咖啡或者茶,然后要求使用下卫生间,一般来说不会被拒绝。
5、住宿
土耳其有各种各样的酒店,按自己的需要,可以在booking、携程上进行选择,也可以在airbnb上选择民宿。我以前用airbnb还是少,这次掌握了一些技巧:
通过地图选房,会让地点更精确。
可以和房东直接沟通,询问能否给些优惠。如果房东愿意,会直接给出优惠价格,选择那个价格入住即可。
有些airbnb可以先check out然后寄存行李,需要和房东商量确认。我这次担忧行李没地儿放,多订了一个晚上,后来知悉其实完全不必要。
多看评价,首选“超赞房东”。
在土耳其,尝试下不同风格的住宿,会很有意思。土耳其有万种风情,可以慢慢领略。
我们在布尔萨的几天里,住同一家饭店,白天开着车在周围转悠,那家店的视野非常棒,隔窗就可以俯瞰布尔萨城景。
Berussa Hotel Address: Uluda? Cd No:16 ?ekirge, 16070 Osmangazi/Bursa Berussa Hotel Telephone #: +902242396990
冬天的布尔萨,火烧云是常事。
那些美丽壮观的景象,你慢慢会熟视,但不会无睹,因为每次看到,心仍震动。
6、美食
我以前写过《什么?土耳其菜竟然是世界第三大菜系?》,里面说得比较详细了,从指引方面来说够用了,除了布尔萨美食作为补充外,不再重复。
如果呆久了想吃中餐,可以通过大众点评网寻找。
昨天乱逛的时候路经一家长城饭店,中国红墙,红灯笼,真是无比亲切啊!不过我还是继续吃本地餐,毕竟来都来了。
必须要提到布尔萨我最爱的餐馆了!
Kayhan Koftecisi
地址:?aml?ca, Lefko?e Caddesi , Eker Meydan?, 16110 Nilüfer/Bursa
说Kayhan Koftecisi是布尔萨最好的餐馆,不是过誉。
这不只是一家饭店,更是食材博物馆。有两张桌子上,满满当当的,都是各种香草、香料、盐、糖等,琳琅满目。
看着,闻着,辨认着,心生欢喜。
店里的布置也很美,但的确食材和食物吸引了我全部的注意力。
作为一个喜欢厨艺和美食的人,没有理由不爱这里。
现场看厨师操作,把烤得外焦里嫩的牛肉切开,放进滚烫的黄油里,洒上百里香,肉在里面滋滋作响,香味四溢,再把薄饼撕成块放进去,然后肉和薄饼一起夹出来盛进盘中,那个香味,真是回味悠长,难以忘怀。
还有奶酪拌薄切牛肉、各色香肠等等。
但是让我印象特别深刻的,竟然是烤青椒。那个红椒我也试了,好辣!
辣椒看上去平平无奇,但是洒上一种黑色的香料盐和现磨的胡椒粉后,就成了出奇的美味。我觉得在家里其实也是可以尝试的,这吃法又简单又健康。
那个黑色的盐我实在是后悔没向店家要点,因为我以为在伊斯坦布尔能够买到,但我这几天逛了各种店,还真是没见到这种盐。把盐捏起来放在指间,一拈即碎,入口咸香,是我以前所没有尝过的滋味,而且特爱,不要说我没见过世面啊,好歹我也是尝过法国盐之花的人。
我热切地向沙然和Aliya安利这家店,她们被诱惑住了,说一定要去布尔萨找到它去品尝。从她家那边乘船,一个半小时就到,她们之前去过,当天往返,也不知道有这家店,所以说,我这种探店小能手还是很有必要性的啊(这话说的,把Murat的推荐功劳都给抢没了)。
当然布尔萨还有不少美食,比如烤鱼、炖羊肉、羊肉汤等,还有披萨,这里的披萨,可不是意大利披萨,而更像是馅饼,里面有的是肉馅,有的是奶酪,都非常好吃。
羊肉汤也特别鲜美,羊肉很嫩。
大家将来到了布尔萨,可以展开探索,菜单上都有明确的标价和图片。
我们在Kayabasi Cafe吃的香肠馅饼,是他们的特色。这家店的地址是:?nkaya Mah, Uluda? Cad & 2.?nan Sok No:163, 16370 Osmangazi/Bursa
就在印加村头。
布尔萨有很多不错的饭店,位置好、视野好,可以一边吃饭一边欣赏风景,可谓眼耳鼻舌身意的全方位美好体验。
冬天,土耳其盛行一种饮料salep,是用兰茎粉和牛奶一起做成,洒上肉桂,香甜可口,喝上一杯,浑身暖洋洋的,到处都可以看到卖salep的摊子,一口大锅,摊主要不断搅拌,否则会粘稠结块。我到达伊斯坦布尔后,Aliya亲手做给我喝,里面还加了玫瑰水,味道更芬芳。
如果喜欢咖啡,土耳其咖啡万万不可错过。
和普通咖啡不同,土耳其咖啡是磨成极细的粉,所以无法过滤,咖啡杯底部,会沉淀咖啡渣,土耳其人用来占卜。
每一杯咖啡都是用一个单独的小壶来煮,放在炭火上,煮沸后倒出来有好看的泡沫。
还有一种沙煮咖啡的方式。这种壶我特别喜欢,2018年就买了一个,在深圳家里自己煮土耳其咖啡喝。我买的那种咖啡粉含绿豆蔻,我很喜欢这个香气。
土耳其咖啡有专用的小杯,各式各样,美不胜收。
我要费很大很大的力气,才能克制自己剁手的冲动。
不过每次我都会买几个小杯子随身带回,也是一种旅行纪念吧。难过的是有些杯子不能单个卖,只好拍照留下记忆了。
土耳其的甜品饶富盛名,因为太甜可能会觉得腻,但是,说真的,好几天不吃,还真想念。
米布丁万不要错过。
这里有各种各样的橄榄,是我这样的橄榄控的福音。
地中海区域物产丰富,各种水果、鲜花应有尽有。
所以,糖浆的种类也非常多。这次品尝了石榴糖浆,特别甜美。
蜂蜜也有很多种。
各种各样的果子干,一路上也吃了不少。
这么多好吃的、吃这么多,会不会胖?
这个还是看个人吧!
反正我一圈旅行下来,美食没少吃,但还瘦了点。
因为我爱运动呀~
7、土耳其浴到土耳其而不洗土耳其浴,简直就是没来过。所以,我在第三次到达土耳其后,哭着喊着闹着说啥也要圆了这个念想。
我个人还是建议在布尔萨体验,因为,伊斯坦布尔太贵了!
昨天我去许蕾斯公共浴场,起步价55欧元,你猜怎么着?这只是洗浴价,就是你进去洗洗、坐坐,就这个价格。我算了算,感觉不如吃瓦罐羊肉更合算,于是我退而求其次,去了禅贝里塔什浴室,那里价格要便宜些,昨天花了290里拉,洗+30分钟精油按摩。
我们在布尔萨由于赶时间,所以没按摩,但我问过价格,按摩才50里拉。虽然环境、按摩技术都会有差异,不过就熏蒸来说,都差不多,我们在布尔萨去的那家,也是古早老店。
土耳其浴是世界名浴种,在布尔萨也不难找到,只要问当地人“Turkish Hamami”或“Turkish Bath”就好。
里面不能拍照,毕竟大家基本都没穿啥。下图是网图,供大家了解一下,通常来说是这样。
舒服那肯定是非常舒服,特别是在冬天,进去蒸一下,按摩按摩,整个人都通透了。
关于土耳其浴,我继续体验后再写文章说说。
所以说,我是一个生活派的旅行者,专注点主要在于好吃的、好玩的、让人舒服的,在伊斯坦布尔乱逛,也有很多发现,专文另说,毕竟这篇是介绍布尔萨。
下面主要是特别值得去的景点,值得看的风物。
8、清真寺
布尔萨是奥斯曼帝国曾经定都的地方,目前也是土耳其的第二大城市,有很多伊斯兰教古迹。
大清真寺、绿色清真寺都是特别有名的地方。
必须要脱鞋进入。大清真寺要求女性穿上罩袍,绿色清真寺不用。
即使单只为了建筑艺术,进去看看也是非常值得的。
那种庄严、宏伟,令人惊叹。
精美的花纹,饱含虔诚。
不用担心打扰到里面正在祷告的信徒,他们专注于自身,完全不理会外界。这种抗干扰能力,真值得学习。
当然,我们也不要大声喧哗,做一个安静的路人。
走在布尔萨街头,往往劈面就是风景,不需要刻意寻找。
8、Tirilye Municipality
我特别喜欢的这个地方,已经在《布尔萨:生活依然要美好地继续》里有过描述。
Murat曾经问我们,最喜欢的地方是哪里。
我说最喜欢的有两个,一个是饭店,一个是Tirilye,很难在这两个里选出一个,于是索性都说了。
那里人不多,特别宁静。
我喜欢那里的氛围,有种地老天荒的古老感,而人们对生活的热爱,体现于一草一木一墙一瓦。的确看不到多少人,但是,他们的心思,都展露在眼前。
我要坦率承认,有时候走在国内的村落里,是有点难过的,因为千篇一律,走多了会发现,到处都一样,仿佛是一个模子里刻出来的,然而Tirilye不一样,它整体来说是土耳其风格的,但充满了错落和变化。
美有千万种姿态,不可落入统一规则。整齐,更多时候会刻板。
9、iznik
iznik(伊兹尼克)在布尔萨城市周边,开车不需要很久就可以到达。
这个小城以手工艺者云集著名,有大量的手工陶瓷。
我们在几个手工作坊看了手制陶瓷和手绘瓷砖的过程。
知其然,又知其所以然,了解美好的物品是如何制成,会让人对那些物品也会更加喜欢。
土耳其有各种各样的蓝,有的蓝得澄澈晶莹,有的蓝得朴拙可爱。
挂件们实在太可爱了,没忍住,买了猫头鹰和蝴蝶。
各种各样的冰箱贴,放在冰箱上一定很好玩。
我买了小方块的那种,比较好带。
各种彩陶杯。
我还买了一套陶瓷首饰,耳环、项链和戒指,也不贵,才20里拉。
正好和我那天穿的衣服特别搭。
除了琳琅满目的手工作坊和陶瓷,iznik还有个古老的Castle非常值得去。
满目沧桑的感觉,但是真是好美。
这其实不算景点,不收门票,也无人看守,就是静默地在那里,是生活环境中的一部分。而在土耳其,很多地方都是这样。
10、Osman Gazi Tomb
布尔萨因为是奥斯曼帝国的首都,所以古墓不少。
而奥斯曼皇帝的墓,相比中国的皇帝陵,特别是像始皇陵那样的,可以说是非常寒伧的,父亲和儿子,各自一个墓室,旁边,是他们的家人。苏丹的棺材会比较大点,家人的要小点,所以很容易分辨出来。
伊斯兰教不讲究厚葬,路边有不少地方可以看到墓地。很简单的石碑下,就是一个人逝后的居所,没有阴森之感,让人感觉死亡就是很平常的事。
快快乐乐地过一生,然后安眠,生与死,都是生命的组成部分,没必要害怕和逃避。
11、乌鲁达山滑雪和印加村的大树
这两个地方很近,从乌鲁达山下来可以经过印加村。
一路乘缆车上到乌鲁山,黑森林和白雪,欧洲独有的冬日气象。
上到山上,一片茫茫雪野,恍如琉璃世界。
在这个滑雪胜地,说不定还可以遇到明星。
土耳其盛产俊男美女,也有宫斗剧,特别是奥斯曼后宫的各种故事,我参观了多尔玛巴赫切宫后,感觉宫斗还是很有道理的,毕竟,那些看海的房间那么美,那些精美绝伦的器物又那么诱人,多争一点权利,让自己的生活更好一些,也是后妃们的正常心理吧。
在雪地里一定要穿红衣服!
一定要喝杯红茶或咖啡!那种大冷天里热热的感觉,棒极了。
下山后在大树下逗留一下,感受一下巨树的非凡之处,如果是夏天,上面满是树荫,歇歇脚也是不错的。
这棵树是整个土耳其最大的树。
12、Tarihi Irgandi
Tarihi Irgand?是座非常著名的桥,并非因为桥本身,而是因为桥上的各种特色店铺。里面有不少手工作坊,可以看到手艺人的现场工作,当然,也可以坐下来,喝杯现煮的土耳其咖啡,看看桥下的风景。那些琳琅满目的工艺品太诱人了!
13、Cumalikizik
Cumalikizik是个仍保留着十四世纪奥斯曼风格的村庄,据说现在这里有的人仍保留着传统的生活方式。石头铺成的路,石头砌成的墙,仿佛不经意间走回到中世纪。
乡村是如此安闲,真想在这里住上一段时日。
沿路有很多店铺和摊子,售卖旅游纪念品和当地的手工作品,我很喜欢那里的织物。
也在那里喝了一杯暖热甜美的salep。
14、Silk Market地址:Nalbanto?lu Mah. Kozahan Alt Kat No: Z-40, 16040 Osmangazi/Bursa
这是在绿色清真寺附近的一家商店,但绝对值得一逛,并不是说纯粹为了购物,里面就是一个几层楼的小庭院,除了店铺外,院子里有花和各种植物,售卖的东西就仿佛摆设一样,和环境融洽统一。
我对于土耳其风格其实早就喜欢,很多年以前,我在台湾九份买了一个马赛克风格的烛杯,店主说她是从土耳其淘来的。
新加坡甘榜格南也有很多土耳其风格的店铺,到了本土,当然更是目眩神迷。
我们不能把所有东西运回国,但是,我们至少要能够欣赏。一个人看美的东西多了,对于美的渴求和自身的层次都会提升。
渴求,不是占有,而是为了能够接触更多美,愿意不断提升自己。
有读者在微博说:“天天看您微博,审美都提升了好几级!”
这可真是又让人高兴,又有压力呢!
所以我自己也要不断进步才行。
15、皮影博物馆
地址:?ekirge, ?ekirge Cd. No:159, 16265 Osmangazi/Bursa
就算是不喜欢戏曲的人,也会被这家博物馆吸引,看一场土耳其的皮影戏,想想和国内皮影戏的不同,对比文化的同与异,是旅行中非常有意义的事情。
16、Umurbey Silk Production
地址:Mollaarap, 6. Park Sk. No:20, 16360 Y?ld?r?m/Bursa
这里可以说是最能体现布尔萨丝路文化的地方了。
在这里除了能够看到缫丝的过程,也有非常精美的展品,还可以参观织地毯的过程。
我对于美丽的展品总有迈不动步的感觉。
从小,我就在唐诗里长大,其中有一首白居易的《红线毯》:
红线织成可殿铺。彩丝茸茸香拂拂,线软花虚不胜物。
美人踏上歌舞来,罗袜绣鞋随步没。
中国的地毯当然也是世界知名,我以前在银行从事信贷工作时,有家客户就是地毯厂,也因此有机会跟着他们去上海参加国际地毯博览会。我觉得中外地毯各有其好,海纳百川,有容乃大,不要总是觉得,丝绸等出自我国,所以别国的都不值一提。
到了布尔萨,你会看到同样的质地、完全不同的风格。
我因为有太多喜欢的东西,所以在我的知识储备中非常庞杂,而在旅行的过程中,知识会得到拓展,丰富了知识结构。也因此,我的旅程总是格外精彩。
17、古老的城墙
布尔萨是座古老但不落后的城市,我特别喜欢的城市类型就是这样:既能享受着现代化的便利,又能够生活在古老的感觉之中。
昔日坚厚的城墙,如今只余断壁颓垣,但岁月无法淘洗掉它们的美。
布尔萨有很多可以居高临下俯瞰城市的石墙,奥斯曼风格的城池一览无余,当然我并不建议你像Tom这样坐在栏杆上,毕竟还是比较危险的,而咱们也不像Tom那样艺高人胆大。
关于布尔萨,可说的还有很多,比如逛大巴扎,还有随处可见的可爱狗狗们,它们都是流浪狗,但不怕人,也不凶,特别依恋人,让人打心里疼惜上来。
而它们之所以如此,是因为所遇到的都是友善的人们,所以对人类没有惧怕。
这篇文章从早晨写到黄昏,整整花了一天的时间,近9000多字的工作量外,从几千张图片里找图,也是相当累人,而且网速较慢,传图真是磨人,全天没有外出,也来不及吃饭,消灭了大半袋花生,但是感觉非常值得。
总是希望把所见所思分享出来,总是希望能够奉上更多的美好,让你们看到更大、更好的世界,即使我们今天还不能自由出行,但也会在心里植下种子,有一天,它会生根、发芽,从想法变成行动,从看文章,到身在土耳其、布尔萨,走得更远!
live,love,travel:从恰纳卡莱到布尔萨,通过旅行磨炼自己快速提升
2018年10月,我第一次到达土耳其,那可以说是我人生中的重要驿站,当然,现在,我也确定了,伊斯坦布尔,对我来说会是一个中转站。我将经由这里,走向更多的国家。同时,我也会经常逗留在这里,了解这个地跨欧亚的大都市。
目前来说,土耳其,我去过的还只是恰纳卡莱、布尔萨,还有很多地方,比如安塔利亚特别是代姆雷(DEMRE),因为在EMITT,有位美丽的女士过来热情地向我们推荐DEMRE,她自谦说英语不好,难以描述出DEMRE的美,她的热情和笑容都有很强的感染力,让我对这个地方顿生好感。
EMITT就是这样的一座桥梁,让陌生的人之间建立起联系和信任。Emitt全称是East Mediterranean International Tourism and Travel Exhibition(东地中海国际旅游展),是世界上最顶尖的四项旅游展览之一。
EMITT每年吸引大约60,000名行业专业人士和游客,是一个宝贵的商业平台,为土耳其和全球旅游业提供了新的商业和合作机会。
EMITT展示了度假胜地、旅游产品、酒店和旅游中心、旅行社等等,可以说是在短短几天里会被大量的美和机会冲击,非常珍贵。
展会上有各种能够体现本地旅游特色的精彩活动、现场表演,还有各色旅游产品。
这种大会是难得的学习机会。我真心希望国内旅游者能够多去参加一下这样的大会,不仅是学习别人的经营手法,也学习一下旅游产品的创意设计,现在咱们的很多旅游产品好像统一出自义乌市场,千篇一律,缺少地方特色。
Emitt荟萃了世界旅游地精华,特别是地中海一带。旅游业的发达,也是经济发展的象征。现在的旅游业,更是带动了很多行业的发展。
live,love,travel,是很多人的梦想,而支撑起这个梦想的,是众多的旅游机构、设施、代理、从业人员。如今中国由于疫情,旅游业受到重创,这更需要我们注意自身言辞形象,多点友善,少点攻击。灾难会过去,一切会好的。
只可惜,我们在EMITT只停留了一天,真是严重感觉时间不够用。
在EMITT上,我也和负责中国展台的何先生相遇,他有十八年的土耳其工作经验,主要工作地点就是北京和伊斯坦布尔。
他是个特别热心的人,带我去别的展台和土耳其本地旅游机构交流,如果不是我被叫去参加一个会议,还可以交流更多。
何先生说,Emitt展会上,土耳其文化和旅游部长埃尔索伊到访中国展台,部长说:“中国是土耳其重要的市场,对于当前的情况,不要太担心,相信暂时的困难很快会过去!”
(图片由何先生拍摄)
中国年年参加Emitt,今年也不例外,何先生说非常时期,更要传递信心。
相信疫情结束后,中国和世界依旧畅通无阻。
(图片由何先生拍摄)
现在有很多人对于世界各国限制中国人入境政策很不满,但是将心比心,鉴于病毒这么强的传染性,各国怎么能够不紧张呢?国内的紧张度我们如果能够理解,又怎么不能理解他人?
至于对中国不友好的人,哪里都有,我们只要选择对中国友好的地方去就好了。
在土耳其,我没遇到不友好的情况。
相反,很多人给我激励,表达他们的遗憾和祝福。
Umurbey Silk Production and Design Center(就是布尔萨的那家丝制品博物馆)的负责人Mehmet Unal对我说:“These days will pass.There will be healthy and beautiful days.We pray for all Chinese people.”
中文名叫船长也说得一口流利汉语的Captainergun说他特别担心中国的情况,因为有很多中国朋友和客户,他相信疫情很快会结束。
作为非常时期身在国外的中国人,我更要注意自己的言行。前几天,我要从W Istanbul到沙然家住一晚,沙然建议乘公交车,因为那里有始发站,而且直达,票价便宜。我担心行李箱会影响别人,沙然说那趟车人少,没关系。我说好吧。
我是这样做的:先找到车站,的确很近。站在路边,观察了两趟公车,就是我要乘的车次,发现人其实也不少。
然后我回到酒店,请酒店前台帮我叫了的士。
公车票价应该在2里拉左右,的士的费用是55里拉。
但我觉得,宁愿多花些钱,也不要拖着大箱小包的上公交车,如果行李箱小些就还好,但我的箱子还是大了点。就算别人会体谅,也还是可能给他人造成不便。别人就算嘴上不说,也许会影响到对中国人的印象,觉得中国人不为他人考虑。
每一个个体,在国外,既被视为个体,同时也会被视为中国人的代表。
身在国外,我既要向国人传递外界的美好和信心,同时,也在向世界彰显中国人的善意和力量。
在我的文字中,我表达的都是真实的感受,描述的是真实的见闻,不夸大,不虚饰,也不掩盖,比如塔克西姆的的士司机骗子,因为我希望,我的读者是明智的,有行动的力量,也有超卓的智识,而非一味相信世界很美、人人善良的傻白甜。
但事实上,由于我的文字表达能力有限,我的拍摄水平也一般,并不能完整地传递出这些地方的美。
所以,在这里,我要特别推荐两位大咖关于布尔萨的文章:
《28 Things to see and do in Bursa,Turkey》 by Alexandera
《25 Things To Do In Bursa, Turkey》by Tom
遗憾的是,从国内访问可能会很慢,图片也不易打开,但我相信想看的人会找到方法的。
对于如何提升自己的表述能力(文字、声音、视频、图片等),我始终不敢松懈,因为我见到这么多优秀的人,看到这么美的地方和物品,发自内心地想要传递出来。
有很多人,包括我自己在内,容易受到各方信息的蒙蔽,在我到达土耳其之前,我也认为这个地方是不安全的,但亲眼所见,粉碎了之前的认知,土耳其是有不安全的地区,外交部会针对这些地区发出警示,但更多的地方,安全、宁静、友好。
古典老师去年夏天到达了特洛伊,看到他在恰纳卡莱木马前拍的照片,非常开心。现在,历史学者金心异老师也正在土耳其,他已经来了近一个月了,去了很多地方,包括布尔萨。
很多时候,我们需要一点信心,需要可靠的资讯,告诉我们那里的实际情况,给出一些指引,然后就可以无惧地上路。
我之所以说2018年土耳其之行对我很重要,是因为,在那之前,我所进行的长途旅行,基本上都是已经被安排好一切,比如跟着慕思去欧洲、澳洲、加拿大,同行的很多人,一切都不用操心,因为大家一起,所以也不觉得中途漫长,但到土耳其,是一个人抵达伊斯坦布尔,然后才和其他人会合,要独自经过长达十多个小时的飞行,而由于对机场不熟悉,所以也容易犯错。
但经过了这次飞行之后,十多个小时就不在话下了,去尼泊尔五个小时,就觉得非常简单。也正是从那开始,飞伊朗、再飞土耳其,都觉得非常轻松,现在可以说是熟门熟路了。
而我的英语水平,虽然进境缓慢,但的确也是在这个过程中被迫提升的。因为以前的旅行,普遍都有中文导游,但土耳其旅行,完全没有,作为中方的唯一代表,我只能靠自己了,于是各种武器一起上阵,翻译、地图、搜索……也锻炼了对这些工具的熟练程度。结合以前的知识储备,即使一个人在伊斯坦布尔,用上公交卡、公交APP、大众点评、支付宝、爱彼迎等,也悠哉乐哉。
昨晚写完文章后外出吃饭(为了写文章早餐和午餐都是随便对付的,因为文章不仅较长,而且接近70张图,要找,要修,相当费力,到晚上饿得不行了),是用大众点评找到一家店,回来后还在手机上安装了土耳其语,这样输入某些词语会很方便,我也在积极地学习一些词,比如sokak是街的意思,这样方便认路。
如果说,当初在恰纳卡莱自己一个人外出溜达的时候还有点怯,怕迷路,怕错过时间,现在已经完全没有这种顾虑。
恰纳卡莱我还会再去的,因为2018年去时在建的一个博物馆已经修好了,我想去好好看看。
图源INS:troyayili2018
另外,对土耳其的了解多了,心境更成熟了,再去以前去过的地方,感受也会不一样。
地方和地方,是不能互相替代的。
同在土耳其,布尔萨是典型的奥斯曼风格,而恰纳卡莱偏重古希腊风格。
有些人是集邮式旅行,而且特别喜欢到网红地点打卡,我能够理解,但我自己喜欢的是生活式的旅行,比如我在伊斯坦布尔住一段时日,买石榴茶和苹果茶,不是为了带回,就是每天饮用,等回国时就喝完了,不需要带回去,对我来说,所有的地方都不只是旅行,同时也是生活和工作,就像现在,外面阳光正好(土耳其时间接近12点),而我从起床后立刻开始投入到紧张的写作中,但并不觉得煎熬,因为写字本身,虽然辛苦,也很快乐,尤其是作为一个推荐者的时候。
在这里因为上网方便,所以会有较多的时间看INS。给Jones点赞,他正在日本,对我说,看你回到土耳其啦,真好。我说是啊,很想念大家,因为是在这里和大家相遇。
这次,我又遇到了5位大牛(请注意下图括号中是他们的INS,欢迎有条件的大家关注,跟着他们游世界)。
Tom来自荷兰。
Marina来自西班牙。
Jihye来自韩国。
Haley来自菲律宾。
Alexandera来自德国。
不过对于旅行家们来说,国籍真不是多重要,因为大家都是满世界跑。
Tom做为此行唯二的男性(另一位是Murat),担负起搞笑耍宝的重大责任,当然这也是因为他本人就特别幽默。
在Silk Market,他和Haley一言不发就尬舞(视频我拍了,现在来不及剪辑,回头剪好再发,此行的素材太多了,整理很费功夫),把卖东西的商场弄成了舞场,那种气氛真是好极了!
和大家在一起,各种欢乐。
和以前一样的,大家都不嫌弃我的英文差,在和我说话的时候,会特意放慢语速或者重复,特别是说到集合时间等的时候,会特别清楚,这样我就不会弄错。特别温暖贴心的感觉。
我虽然英文烂,但是提问题小能手,经常问大牛们用什么APP修图,大家都很乐意告诉我,所以我现在受他们影响,用Lightroom的时间更多些。
同样的地方,大家的视角未必相同,所以我喜欢看他们拍的照片,总能发现我所忽略的角度,有些地方未必能够重回,但透过他们的照片和描述,补充了自己的缺憾。
Tom和Alexandera都到过中国,大家也对中国很有兴趣(不限于当前的疫情),所以我也介绍了中国的一些情况,欢迎大家在中国安全之后到中国旅行,而我可以成为导游,为了合格,我也要苦练英语哇!
有些地方,如果单拍景点,其实是不好看的,因为显得死寂呆板,这种时候,模特就非常重要了。每位大牛不仅是摄影高手,同时也都是好模特,给我很多拍摄机会。
我们此行,还有来自韩国的一支拍摄队伍,也是宣传布尔萨,所以就一起行走。
帅哥TV经常被我拉来当模特。他是立陶宛人,说一口流利的韩语,那样子吧,还真是有点违和……就是说听声音是位韩国欧巴,张开眼是个白人帅哥。
当然不能漏掉Murat,我们的活动总负责人。2018年的活动也是他组织的。他和太太一起做INS:gezimanya,现在他们已经是三口之家,一个可爱的小baby来临了,我带的虎头帽,就是给他的。我在贺卡中说明了虎头帽在中国的意义,希望小宝宝像虎一样强壮有力量。
Murat和太太既是夫妻,也是工作伙伴,他们共同经营一家公司,对他们来说,旅行即生活,也是工作,这样的神仙眷属,正是很多相恋的人想要成为的样子。
我不因离开布尔萨而难过,因为我知道还会再去,但我的确在和大家陆续道别的时候难过了,感觉依依不舍,因为这一别,不知道何时会再相见。
旅行的快乐,也在于遇到优秀的人们,和他们一起,探索布尔萨,探索土耳其,共同创造美好的记忆。世界,因我们而更加精彩。
世界上最美的风景,是“我们一起看的风景”。
在昨天的文章《土耳其绿城布尔萨攻略,你最关心的17点都在里面了》里,小米留言说:
“我收藏了,谢谢秋水老师这么用心的分享,都是特别实用的旅行经验。希望以后有机会跟着你一起去,和你一起旅行,体验特别好,幸福感高。”
我和小米一起去过青海和尼泊尔,一路上也跟着小米学到很多东西,特别是写作者的那种细致用心挖掘。
本来,在尼泊尔跨年徒步时,大家还鼓动我组织土耳其旅行,说看了我的文章特别想去,我也动念要行动,结果遇上了疫情,不过,也没什么,坦然视之,因为,疫情总会结束,而旅行终将成真。
今天早晨看到日本松山芭蕾舞团唱《义勇军进行曲》为中国加油的视频,不禁热泪盈眶,七十多岁的团长清水哲太郎致辞:
“数千年以来,中国教给日本无数宝贵的经验与智慧。人类最痛苦的时刻恰恰是最珍贵的瞬间。因为此时,人类会唤起无穷的力量。不气馁、不松懈、不畏惧、不放弃,百折不挠,勇往直前,与看不见的敌人顽强斗争,必将迎来最后的胜利!”
那么,就让这痛苦的时刻,成为珍贵的瞬间。即使困顿于斗室,也不拒绝美的召唤。我们的身体可以被病毒封锁住,但是心不可以!
《恰纳卡莱教给我的人生功课》
《土耳其美好行程结束》
《从土耳其归来,我变得既沉静又热烈》
《土耳其,说去就可以去的国家,这份攻略建议你收藏》
《什么?土耳其菜竟然是世界第三大菜系?(内含重磅福利)》
《不管身在何处,都要好好生活。眼里有光,心中有火。》
《土耳其绿城布尔萨攻略,你最关心的17点都在里面了》
作为民间习俗的"盂兰盆会",它的起源和发展变化
民间习俗是各种文化的综合体,也是整个社会的主流世界观的载体。人们用行动表明了他们其实真正相信的是什么。
这其中有着比较复杂的因素,习惯也是其中的一种力量。在古代,节日便是一种非常重要的民俗活动。
许多传统节日已经逐渐消亡,但是也有一些节日至今传承不衰,除过春节、元宵节、清明节、端午节和中秋节之外,中元节便是其中一个历史悠久的民间节日。
我们今天来讲一下中元节的习俗。
缘起
中元节最早称为"盂兰盆会"。
"盂兰"是古印度梵语,意为"倒悬",盆是装盛供品的器皿。由于尊者之亲,魂坠地狱,载饥载渴,命似倒悬,纵然以大神通之力,也无法救拔,佛祖令以盆盛放百味,斋施众僧,仰赖大众之恩光,解救倒悬之窘急,因而称之为"盂兰盆"。
农历七月十五,称为"盂兰盆节"。这一天,建立供奉净坛,用锡钵碗盆盛放百味佳肴果品,斋施十方僧众,依仗僧众之神威,超拔饿鬼之痛苦,如救倒悬之急,所以称为"盂兰盆会"。
佛家有《佛说盂兰盆经》的经文,讲到了盂兰盆会的缘起以及施行的仪规。
原来,目连尊者的母亲青提夫人,家中非常富有,然而吝啬贪婪,从无向善之心,谤佛谤僧,不信因果正法,贪瞋邪恶,戏弄众生。
每当儿子外出时,便大肆宰杀牲畜,烹作美食,造了无数杀孽。青提夫人死后,被打入阿鼻地狱,堕入饿鬼道,遭受无穷痛苦。
目连皈依佛陀后,修得六神通,到地狱中见到了受苦的母亲,心中不忍,便使用神通将饭食送给母亲,但是饭食刚到嘴边,便化成火炭,母亲始终也吃不到。
目连屡屡想施展神通救之,却不遂所愿。目连无可奈何,郁结成疾。
为了拯救母亲脱离饿鬼道,目连禀告佛祖老师,乞求解救之法。佛陀告诉目连,这娑婆世界众生,一生都是积恶造业,死后定要在地狱受苦,绝非用神通之蛮力,即能救人脱出苦报的。其母罪根深结,非一人之力所能拯救,应仰仗十方众僧之力方能救度。
于是佛祖为其讲说《盂兰盆经》,开启盂兰法会,斋供十方僧众,凭借众僧德戒之力,超度先母脱离苦海,飞往生天。
目连又称作大目犍连,是佛陀的十大弟子之一。目连出生于古印度摩揭陀国王舍城,为婆罗门种姓,是王舍城的宰辅之子。
目连本名叫做拘律陀。拘律陀是一种树的名称,目连的父母因为经常对着这棵树祈祷,因而生下目连,所以用树的名字给他起名。
目连自幼就和舍利弗交情甚笃,两人一起师从沙然梵志学道,成为沙然的两大弟子,每人各领徒众二百五十人。
目连和舍利弗曾经约定,谁先悟得解脱之道,必须互相告知。后来,舍利弗偶然遇到佛陀的弟子阿说示,得以觉悟"诸法无我"之道,舍利弗便把这一消息告诉了目连。
师傅沙然去世后,目连和舍利弗率领众弟子皈依佛陀,出家为僧。蒙佛陀教化,目连仅及一月,便证得阿罗汉果报。
那么,什么是"阿罗汉"?
佛教尚未出现的时候,在印度社会中,"阿罗汉"是圣者的一种称谓。在原始佛教的初期,"佛"首先就是一位阿罗汉;"辟支佛"和"声闻"都是阿罗汉,也就是"圣者",大体和中国的圣人相当。
佛陀释迦牟尼是和孔子以及古希腊的柏拉图同时代的人,那是一个出圣人的时代。所以,"佛"首先得成为圣人。因此,"阿罗汉"成为原始佛教最高尚的修行目标。
那时候,成佛,便是成为圣人。阿罗汉不仅只完成"自利"的目标,破除轮回、超脱生死,还要完成"利他"的任务,对社会有所贡献。(参见七部论之一《阿昆达摩论事》中的第二论和第四论)
目连成为佛陀的弟子时,释迦摩尼成佛才两三年。那时候,佛陀讲经的时候,目犍连就站在佛陀的左面,舍利弗则站在佛陀的右面。直到后来,才由大迦叶和阿难陀代替他们的位置。
目连在佛陀所有的弟子中被誉为神通第一,具有六神通。神通具有不可思议的力量,但是在业力面前也无可奈何。释迦牟尼佛是觉悟的大圣者,具有无上的大神通,可是当毗琉璃王最终决定要灭绝释迦族时,还是没有用神通来阻止。佛说:"释迦族受到宿世罪业之报,他们不忏悔罪业,一味骄横,不改往修来,终究是要倒塌的"。
神通不敌业力,魔也有神通力,但无觉悟无智慧,所以难以脱离魔道。神通不能违背因果法则,不能胜过业报,不能解脱生死烦恼,所以,佛教不以修习神通为目的。
佛教传入中国后,《盂兰盆经》也广为流传。到了南朝时,佛教大为兴盛,杜牧有诗写道:"南朝四百八十寺,多少楼台烟雨中。"说明南朝时佛教的发达。
据《佛祖统纪》卷三十七记载:"大同四年,帝幸同泰寺设盂兰盆斋。"《释氏六帖》亦记载道:"梁武帝每逢七月十五日,即以盆施诸寺。"
原来,"盂兰盆会"刚开始仅仅是斋僧,后来才根据佛经演变成兴会以报答父母、祖先恩德。这跟传统的孝道文化便无缝对接了。自此以后,朝野蔚成风气,成了一年一度的盛会。
盂兰盆会形成的最初初成因是度鬼,来自于《盂兰盆经》中目连救母的故事。发展到后来,随着朝代的更迭,文明的演变,盂兰盆会中斋僧的传统逐渐减弱,"鬼"元素却愈加鲜明起来。
到了宋代,便不是以盆供僧为先亡得度,而是以盆施鬼了。这就成了现在熟识的鬼节了(即中元节)。演变的传说也越来越多。
有一种传说颇为流行。
说是阎罗王于每年农历七月初一,打开鬼门关,放出一批无人奉祀的孤魂野鬼到阳间来享受人们的供祭。七月十五,重关鬼门之前,这批孤魂野鬼又能返回阴间。
还有一种说法,即鬼门仅在七月十五这一天开启。
此时的中元节,就颇有百鬼夜行的味道,胆小者,便不敢在夜间行走了。
因为有了这些传说,所以,《西游记》便以佛祖在盂兰盆会上启动取经工程,开始了唐僧西天取经的历程。天上一日,地上一年,七月的半个月,在人间便是一十五年,和唐僧取经的时间基本相当,期间妖魔横行,岂不是和中元节有关?
佛家仪式
盂兰盆会一般都是在阴历七月十五中元节这一天进行,时间一般为一天。其主要仪式可分为三个方面;净坛绕经、上兰盆供、众僧受食。
在这些仪式举行之前,还有一系列的准备工作。首先在举行盂兰盆会前数日要建立三坛:佛坛(特称「中元坛」)、普施坛、孤魂坛。将大殿打扫乾净,准备各种供器。
在坛上摆五行桌子,每行一张方桌,四张条桌。第一行方桌上供一锡钵盂饭,左右四张条桌并列十余盘果品;第二行中间供盂兰盆一座,盆内叠放着烹饪好的蔬菜二十四色,两边的条桌上仍摆放果品;第三行中间方桌上供一大碗净水,碗内浸上几朵鲜花,两边的条桌仍然摆放果品;第四行中间方桌供一大瓶荷花,左右两边的条桌上依然摆放果品;第五行中间方桌供设香案,左右两边的条桌上搁放自与会僧众的物品。
在桌子的四边用木栅栏围住,防此食荤酒的人混入,南北两旁开小门,供参加盆会的僧侣和施主出入,在小门旁各派二人把守,犹如今日之门卫,禁止闲人进入。
在坛的四周贴上许多写有"此系清静供坛,恭迎三宝天神降临之所,各宣诚敬,凡饮酒食荤者莫入。"在山门上贴「盂兰盆胜会」的匾额。
上述为建坛的仪式。
早粥后,知客鸣大钟三下,这时所有参加胜会的僧人和施主搭衣持具进入坛内。
二行者拿着引路旗,二悦众鸣引磬,首领执事八人执小旗,到方丈处分成两班,对面立定,鸣引磬四下。
住持出来,二个引道旗的在前,引磬在和尚前,一侍者执手炉,一侍者捧香碟,随住持后引道旗入坛,在坛的两角站定,住持到香案前拈香,维那举赞,众人唱和。这样盆会就正式开始了。
首先是净坛绕经,即绕诵盂兰盆经。
先由住持绕坛,诵经,曰:"目连启教,世尊宣扬,钵利罗饭利存亡,脱苦往天堂,妙乐无疆,孝行永流芳。南无香云盖菩萨摩诃萨。"如此反覆三遍后,住持接手炉,问讯,侍者云:"南无大悲观世音菩萨。"
说三遍后,维那持净水杯,念净坛偈:"菩萨柳头甘露水,能令一滴遍十方,腥坛秽垢尽蠲除,加持坛场悉清净。教有密言谨当持诵。"这时四悦众在旁边的四桌旁,合掌高声同诵,引道旗到大殿台下,对面而立,小旗前行,和尚随后,侍者捧着香碟随行,班首随后,大众各执事按着次序而行,从大坛的右边绕上殿,从佛的右边绕而下,持咒洒净一匝,不止步,即诵佛说盂兰盆经。
诵此三遍,绕坛诵经即停止,这时前来集会的僧众依照课诵的位置排好,住持到香案前,从侍者手中接手炉,大众跪下,合掌,住持合掌,念祝词:"我等同孝志,修行净土因,忏除三障罪,报答二亲恩,存者获福寿,亡者得超升,同生安养国,度尽众冤亲。"
祝词完毕,僧众一齐起立,都合掌,维那举,"南无本师释迦牟尼佛"十二拜;"南无文殊师利菩萨"三拜;"南无弥勒菩萨"三拜;"南无十方诸佛"三拜;"南无十方菩萨"三拜;"南无兰盆启教大目犍连尊者"三拜。跪拜完毕后,各自退回本处,收衣抽解饮茶用点。
饭茶用点完毕,稍过一会,只听得三下鸣钟之声,僧众都入坛礼佛三拜,住持拈香,维那举献供赞,众僧齐唱道:"兰盆会启,普度门开,恭迎三宝降临来,一一坐花台。唯愿慈哀,受我妙香斋。南无斋供养菩萨摩诃萨。"如此开始了「上兰盆供」的仪式。
这样开始后,经过反覆念诵,说明盆供的目的,表白心迹,并伴随着各种礼佛跪拜姿式,最后念"以此兰盆供善根,报答父母劬劳恩,存者福乐寿无疆,亡者离苦得超升。四生九有诸含识,八难三途苦众生,各各悔过洗瑕疵,尽蒙慈济出沉沦。"
至此,"上兰盆供"仪式即告结束。
最后是"众僧受食"仪式。上供完毕后,悦众将自恣僧物(佛教叫做"檀越所施之物"。如手巾、麻线鞋袜等类)安置在一处。这天斋堂外,铺设许多桌碗凳箸,以便客师受食,上供的普果菜,不论是来客还是本寺僧人,一律平等分配。
斋堂的准备工作做好后,就开午梆,鸣大钟三下,住持搭衣持钵,先到斋堂坐下,大众搭衣持钵进斋堂坐齐,执事人先将果品分好,用完后,住持说:大众师先用供果。供果食用完毕后,才鸣云板。
执事人将兰盆疏菜及供饭,匀入大众菜内。行堂将饭菜盛好后,大众举钵,诵念"至当愿众生,过去父母,七世超升,现在二亲,永无病恼,自他饶益存殁沾恩,永离恶道,究竟当乐。"
念完后,住持要求大家行禅定,然后受食。
大众吃完后,维那站起来,将自恣物,如手巾、袜底、线带之类,放在一和尚的位置前,顶礼一拜,然后再同悦众将自恣物分作两盘,东西各行,从上至下分给大众。分完后,维那与悦众即归位。
结斋完毕后,僧值说:"大众所食供果及自姿物,各自藏钵,或置袖内。"大众全部起立捧钵,各自照归本处。整个分会仪式全部结束。
这里依据的是收载在清释仪润《百丈丛林清规证义记》卷八的《兰盆仪轨摘要》,其目的是想将奉圣贤与济饿鬼统一起来。所谓日献兰盆,恭敬三宝;夜施斛食,普济饿鬼,就是释仪润的两全之道。但是,对这套仪轨,各寺院遵行者不多,只有大型寺院才有施行。在民间仍多以荐亡度鬼为盂兰盆会的主要行事。
民间仪式
正因如此,在民间的盂兰盆会仪式就要简单多了。其程序一般是先立三坛,到七月十五日那天一清早,由六人组成的行法僧人,在以唢呐为主的吹奏声中,开始粉墨登场。最前面的是「导师」,即仪式主持人,手持铃(铎),坛上放有如意尺(戒尺);后面五位分别手持大鼓、木鱼、引磬、铛不、铪子、小手鼓等。
首行开始"演净",即先净坛后开坛。对佛坛诵真言如《大悲咒》《十小咒》等,外加《心经》, 再念写在红纸上的疏文,求佛菩萨下界来指导。
普施坛上供品最多,一般以读《心经》和该经后的《三真言》净坛。孤魂上设有莲位牌,多少不限,净坛后行"引魂"仪式,读写在黄纸上的疏文,引鬼魂入坛。读疏文后,诵《心经》、《往生咒》、《三真言》。最后,由主办此会的功德主在开会的布告通知榜上用朱笔点一下,开坛即告完毕。
接着"拜忏",大多依照《慈悲水忏》中所载仪礼行事。此书分三卷,一般上午读上卷,下午读中下两卷,分三次进行。在这中间还穿插着中午的上供与斋僧。
晚上开始"普施",其活动主要以放一台焰台为事。最后放河灯,烧法船,烧纸糊的"灵房"等。
放河灯的目的是普渡水中鬼魂,河灯的形状一般为莲花瓣形,里面放置纸灯笼,在里面点上小蜡灯,放入缓缓留动的河水或湖水之中,一时间河中犹似繁星点点,摇曳闪烁,十分生动有趣,给整个法事留下了不尽的思念和遐想。烧法船是为了让鬼魂依此升入佛国;烧灵房则是趁地狱门开、孤魂游荡之际,把亡人在另一世界生活的住房及仆人、日用品寄送过去。