天津港汽车销售公司排名?

我出生于广东粤西地区一个小山村，小时候家境一般，因为有个勤劳能干，心灵手巧的妈妈，同样的食材，妈妈总能做出别人不同的味道。而且妈妈还注重营养搭配，所以同伴都羡慕我们有口福。

印象中妈妈做过的美食太多，有嫩滑爽口的白切鸡，香甜美味的花生鱿鱼瘦肉粥，有香气四溢的家乡粽。村里人吃过都交口称赞。唯有每次吃蛋糕和闻到红烧肉的味道我都会特别想妈妈。

我读小学五年级的时候，家里泥砖房子因为连日下暴雨墙裂并且歪斜了，爸妈担心安全把房子拆了建楼房，那时候条件建楼房的人少，用尽积蓄不够也欠了不少外债，生活一下子变得拮据了，偏偏爸爸又让人骗去做担保同银行贷款，欠下更多债务。我家穷得肉都吃不上了。

爸爸没办法外出打工，为省钱把多年的烟瘾也戒掉了。妈妈在家种香蕉并照顾我们。那一年我生日在中秋前后，爸爸那个月没钱寄回来，因为手受伤了休养。家里香蕉快收成的时候又一场台风全吹断了。银行又上门要钱。我看到妈妈在香蕉地里痛哭，晚上经常睡不着。

那天是我生日，知道家里情况，以为像平时一样青菜白饭。吃晚饭的时候妈妈把我们姐弟叫一起。拿出蛋糕摆在桌子上，还端出一锅炖好的红烧肉。说给我庆贺生日，那蛋糕是妈妈自己学做的，我感觉形状像面包，但吃着特别香甜，而那红烧肉也感觉特别好吃让我们一扫而光。妈妈看着我们吃得好满足。后来才知道家里没钱。妈妈把家里值钱点的杂物，收拾了满满一双轮车拉去卖掉了。钱拿来买做蛋糕的材料和红烧肉给我惊喜。当时开心得无法形容。

后来生活条件慢慢好了，到现在虽然没有大富大贵，但蛋糕和红烧肉还是吃得起。只是不管什么样口味的蛋糕感觉都没那次的好吃。红烧肉不管在家里做还是外面吃，也没小时候的味道。妈妈笑我是因为那时候饿。其实我想说那特别的味道，是因为妈妈特别的爱。

有没有一道菜或一种味道让你瞬间想到母亲与家？

有一道菜，也不完全是菜。小时候家里比较穷，没有那么多食材，但我妈妈总会用她的双手，物尽其能的给我们做一些吃的。

这道菜就是豆腐酿。

虽然是豆腐酿，却总是没有豆腐，妈妈用菜叶代替了油豆腐，包裹着一个个"馅"，这个馅也是就地取材，用她种的芋头，韭菜，还有米，磨成粉。有时候有花生还会加进来一些花生。

有一次在跟朋友周末聚餐的时候，他提起做豆腐酿，我说好啊，脑子里立刻浮现出家里妈妈做的那种豆腐酿的样子，我还给建议说按照我妈的做法，到最后达成一致，取我们各自家乡的做法综合。

身在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。

每次过节都会象征性的做一些家乡的味道，这次做的豆腐酿，勾起了我脑子里深远的记忆。那是家的记忆，小时候的记忆，一家人的记忆。现在为了生计不得不得外出工作，这也是很多人的无奈。

说说这个豆腐酿的做法吧。

我们用了糯米，虾仁，腊肠，玉米做馅，感觉听奢侈的。糯米正常煮熟，也可以蒸熟，蒸的会一粒粒的散的更好。基围虾半斤，下锅开水煮一会捞出，剥壳，去虾线，然后切成一粒粒。腊肠切成小块，玉米剥成玉米粒。

这些做好之后，先把玉米，虾仁，腊肠下锅翻炒一会，再把糯米加进去，翻炒均匀，最好能粒粒分明。然后出锅，馅就做好了。

其实我最喜欢一个馅了，本来材料单个材料就已经可以做成一道美味了，这还合在一起，简直直接想吃光。

接下来就用油豆腐把这些馅装起来，就是在油豆腐上戳一个小口，把馅塞进去，塞的满满的，然后放锅里蒸。或者油炸油煎都可以，我们那时是因为比较上火，所以用蒸的。

图中用菜叶包的是家里妈妈做的

用油豆腐包的是我们用来怀念家乡的味道的。