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迟子建笔下的哈尔滨
“尔滨，你让我感到陌生”——今年冰雪季哈尔滨几乎被南方“小土豆”们整沦陷了，这一方面彰显了哈尔滨这座坐落于白山黑水之中的城市的好客风俗，另一方面也反映着南方游客们意欲饱览北国风光的热情。今天，就让我们一起重温生长于黑龙江的东北作家迟子建的长篇小说《烟火漫卷》，行走在水汽氤氲的澡堂和银装素裹的冰雪乐园之中。
洗浴与澡堂
如果细数哈尔滨永不落潮的生意，洗浴中心和澡堂子肯定位于潮头。哈尔滨人请贵客吃饭，洗澡就像饭后的一壶热茶，成为首选。所以你走在哈尔滨街头，随处可见“松骨”“汗蒸”一类的灯箱牌匾。这里还流传着一个笑话，说是一个外来游客，见哈尔滨高频出现“松骨”这个词，以为是特色地方菜，客人要离开哈尔滨时，进餐馆点名要吃“松骨”，乐翻众人。
这座城洗澡的地方和经营蔬菜的一样，是生活的必需，遍布城区，尽管大多数家庭，具备居家洗澡的条件，但人们还是喜欢走出家门洗澡。能够满足洗澡愿望的地方档次不一，那些豪华的洗浴中心和浴馆，名字多冠以“水汇”“汤泉”之类，装修得富丽堂皇，夜晚的灯饰也华丽，看上去像一座座水晶宫。这样的地方有迎宾员，有客房和餐饮服务，汗蒸、SPA、按摩、红酒浴、精油浴、火山泥浴、牛奶浴、玫瑰浴应有尽有，电子游戏厅、麻将馆、卡拉OK包房，是常见的娱乐设施，它针对的是高端消费者，光顾这里的是少数人。能为哈尔滨市民提供日常洗浴的，是各大楼盘和老旧小区的普通浴池，它们的冠名也很家常——大众、百姓、民生之类，而它的消费也低，二三十元即可满足一冲、二泡、三蒸、四搓的洗澡流程。普通百姓消费得起的奶浴、盐浴和醋浴，甚至为都市女性喜好的据传有排毒美颜功效的汗蒸和火龙浴，也不缺乏。这类浴池出来的浴客，通常没有车接，他们没有一个不是面色红润、表情松弛的。尤其是冬天，浴客热气腾腾地从里面出来时，面对着冷空气，就是一支支魔法画笔，那湿漉漉的睫毛和刘海，顷刻间濡上霜雪，把他们扮成仙人。水不是酒，但人在温水中经过长时间的浸泡和洗浴，也会呈现醉态，你从他们逍遥的步态看得出来。
冰雪大世界
这时节冰封的松花江上，吊车、冰块切割机和卡车现身了，这里在进行一项美丽的作业，工人们凿取冰块，为一年一度的冰雪博览会忙碌着。那些晶莹剔透的冰块，被运往江北的冰雪大世界，成为独特的建筑和艺术材料。冰雕师们手持冰钎、冰斧和冰铲，雕刻出一个大千世界，宫殿、城墙、教堂、粮仓、宇宙飞船、花鸟虫鱼、蔬菜瓜果、七仙女刀马旦、凤凰麒麟、蛟龙天鹅、牛马猪羊、孙悟空猪八戒，真是上天入地，无所不包。冰雕的血管神经是灯饰，夜晚通上电，冰雕就活了！鲤鱼变成了金红色，仿佛一闪一闪摆着尾；教堂发着光，仿佛上帝降临了；粮仓金灿灿的，洋溢着丰收的气息；而天鹅银闪闪的，就像在春天的湖面张开了翅膀。此时的游人喜欢摘下手套，触摸冰雕的花朵、蝴蝶、鱼儿、鸟儿、羊儿，看看活灵活现的它们，果真是冰心吗？
二人转场所
十一月中旬的一个周末，小刘接到他们驻唱的餐馆老板的电话，说今晚是婚宴包席，参加喜宴的年轻人居多，他们喜欢摇滚乐，所以特别请了两个摇滚歌手，他们就不必过来了。小刘胖丫乐不得的，他们每晚驻唱，很久未去新闻电影院看二人转了，这下有时间了。生活中他们受人摆布的时候多，很少能主宰自己，而看同行演出时，很奇怪的，他们却能找到做主子的感觉。
新闻电影院在景阳街上，这条街无论过去还是现在，都是道外区的名街，街两侧多是中华巴洛克风格的老建筑，而它却别具一格，是折中主义建筑风格的。这座米黄色的三层小楼，看上去像欧洲的某个小火车站，设计对称，中规中矩，外墙的山花和塔顶的纹饰典雅灵动，奢而不华。那两个绛红色洋葱头顶，经由雨打风吹，有锈蚀感，似乎怎么也擦不亮了。而这座建筑背后新起的楼，哪一座都高于它，使它显得更低矮了。
新闻电影院有八九十年历史了，初建为中央大戏院，后改为水都电影院，是哈尔滨最早放映有声电影的地方。老哈尔滨人对它记忆较深，刚解放的时候，电影开映前，都要先放一段关于解放战争的纪录片。“新闻电影院”的金字招牌，就像老旧的金冠，还在两个洋葱头尖顶之间闪光，但这里已不放映电影了。一二楼外墙间镶嵌的白字匾额，像一线永不消融的雪，明确昭示着它现今的用途“哈尔滨地方戏院”，成为二人转演出的专属场地。而它的一楼和地下室，部分出租，用于商业，所以在这幢楼上，能看到黑地黄字的“寄卖行”招牌，也能看到白匾黑字的“中医骨科诊所”等。窘迫与富贵，病痛与欢乐，汇聚一堂，难解难分。有人说它最早做过张学良公馆，但未得到城史研究专家的认可，但它做过旧时“道德会”分会的宣讲堂，却是无争议的，砖墙上挂着一个纪念招牌，看来劝善也曾是戏园的主调。
居住在道外的人，一般都来这里看过二人转。一些外地游客，也把它作为了解这座城市文化的一个窗口，慕名而来的不在少数。它票价亲民，现场参与感强，来的人多为图个乐，所以出了一天苦力的人，也愿意收工后买张最便宜的票，嗑着瓜子，跷着二郎腿，坐在后排欣赏一场二人转，放松一下。
哈尔滨城区建筑
于大卫眼中的哈尔滨最迷人之处，就是各城区的老建筑。它们是散了页的建筑史书，每一页都是辉煌。所以每逢初雪的日子，于大卫都会出去拍摄雪光中的老建筑。
刘建国去音乐活动场所寻找铜锤，于大卫从不阻拦。他想即便找不到孩子，刘建国因之爱上音乐，也会为他暗淡的生活，增添一抹亮色。他想如果铜锤是他亲生的，除了遗传他对音乐的热爱，还应有对建筑的迷恋。所以多年来于大卫流连于老建筑，嘴上不说，心底也是渴望遇见铜锤。如果儿子成长为一名建筑师，来这些地方的几率就高。
于大卫与刘建国进音乐厅一样，在老建筑旁遇见与铜锤年龄相仿的男子，总要仔细打量，上前搭讪，跟查户口似的，他也因此遭了不少白眼。
最让于大卫怦然心动的遇见，发生在七年前，它也因此改变了于大卫的镜头语言。那是盛夏时节，于大卫在红军街散步，看见一个年轻人手拿速写本，站在荷兰领事馆旧址前，素描这座建筑。他高高的个子，发丝微卷，鼻梁高耸，眼睛呈现着混血特征，穿黑T恤，卡其色休闲长裤，背灰色双肩包。于大卫过去跟他打招呼，发现他汉语说得不错。于大卫主动介绍，说这是旧时的契斯恰科夫茶庄，你知道设计师是谁吗？年轻人摇摇头。于大卫说那你知道贝聿铭吗？年轻人点点头。于大卫说你知道贝聿铭，就该知道日丹诺夫。他说这位俄国人，是哈尔滨开埠后最伟大的建筑师，目前遗留下来的许多精美绝伦的老建筑，都是他参与设计的。于大卫也不管对方是否乐意，执意要带他去看日丹诺夫的其他作品，说就近可去东北烈士纪念馆。年轻人“哦”了一声，翻动速写本的前一页，于大卫一看，他已参观过，只是他选取的是局部素描，入画的是六根科林斯柱托举的山花，连屋顶也没有。于大卫以为他不知道这建筑的来由，赶紧介绍说日丹诺夫最初的设计是东省特别区图书馆，后来日本侵略东北，这里成了残害爱国仁人志士的魔窟。年轻人点点头，说他已经看过相关资料了。于大卫说那就去下一站，从这儿到果戈里大街的省外办，步行一刻钟就到了，那里也有日丹诺夫的作品。年轻人客气地婉拒，说他有自己的路线图。于大卫注意到，他素描的荷兰领事馆旧址，描绘的也是局部，只选取了哥特式尖顶。年轻人要离开时，于大卫急了，问他今年多大，父母是做什么的？年轻人疑惑地望着他，神情不悦，说哈尔滨的建筑不可以画吗？于大卫首次跟陌生人道出实情，说他多年前丢失了儿子，所以请原谅他的不礼貌。年轻人友善笑笑，说他来自伊尔库茨克，父亲是俄罗斯人，母亲是哈尔滨人。他们一家都与哈尔滨有关联，父亲在哈尔滨留学时认识的母亲，而祖父在上世纪三十年代的哈尔滨，做过一家艺术学校的美术老师。祖父遗留的哈尔滨老照片，有许多漂亮的建筑，所以他大学毕业来此寻访，想把照片中幸存的建筑都画一遍。年轻人同情于大卫，说出自己家世，让他打消幻想，然后收起速写本，去斜对面的英国领事馆旧址了。于大卫望着年轻人的背影，四肢僵直。他觉得整个身体的重心在向大地倾斜，他矮了一大截，深切感受到自己的衰老。那些老建筑是他寻亲的站台，可他不知道终点在哪儿，茫然不知所向。
自从相遇那个中俄混血的年轻人，于大卫再拍老建筑时，也尝试选取局部。他发现纵览总体再聚焦局部时，能找到一座建筑的心脏在哪儿。中央大街的教育书店，旧时是松浦央行，典型的巴洛克风格建筑，他拍过不同季节的它的多角度整体风貌。但当他把镜头对准二层的大理石人像柱时，那托举着半圆形阳台的一男一女的人像柱，却像两个苦役犯出现在镜头中，满面凄苦和悲凉，令人心碎。而之前他拍整幢楼时，人像柱给人的感觉姿态典雅，神态安详，尤其是女人的双乳和男人的大胡子，曾让他联想到生命的明月和彩云。而只有人像柱的画面，却是哀伤弥漫，辛酸难言。他们因负重而低垂着头，永无看对方一眼的可能。他们中间隔着一扇永恒的窗，也绝无牵手时刻。于大卫完全抛开了建筑理念，他甚至想，在洋行的外墙矗立这样的人像柱，是在告诫世人，谁做金钱的奴隶，谁就没有抬头之日。
于大卫自此开始迷恋拍摄老建筑的局部，比如秋林公司的橄榄顶，他把它拍出了铜钟的感觉；马道台府只取圆柱形古堡顶的小半面入镜，使它看上去像一枚要升空的火箭，朝向星空，充满了童话意味。有时于大卫不知该把画面定格在哪里时，飞鸟会来帮忙。比如他拍那座清新可人的江上俱乐部，正为是取它的圆券窗还是坡屋顶而踌躇呢，一双燕子飞来，落在外飘式游廊上，于大卫立刻把镜头转向它们。这样的游廊和燕子，就像一首自然流淌的田园诗，恰当地诠释了这座建筑的灵魂。而他拍民益街的一处砖混结构、建造年代不详的老楼时，发现门楼的雨搭上，竟有一丛自然生长的绿植。那斑驳沧桑的门楼，生机勃勃的绿植，穿越时空，互为照耀。
最不适宜从局部看整体建筑风格的老建筑，就是道外中华巴洛克建筑，所以于大卫拍摄它们，要打量再三，才能把中西合璧的元素，收入镜头。而他对这类建筑最满意的拍摄是在榆樱院，将同一空间的西式拱形窗，和它上方的中式葡萄蝙蝠图案的木浮雕，多角度诠释，让人直观感受到两种艺术碰撞的气度，以及雍容的融合之美。当这样的照片积累到一定程度时，于大卫有了做画册的想法，他只想做一册，给一个人看，就是铜锤。所以他每拍一幅照片，感觉自己离铜锤近了一步。
中华巴洛克历史文化街区建筑
榆樱院的建筑特点，与道外区被保护起来的中华巴洛克建筑一样，风格属于半中半西、半土半洋的。它的姿态很像一个内穿旗袍、外披斗篷的女郎，不脱贤淑典雅的韵味，却又难掩华丽叛逆的气质，别具魅力。
要说这种风格建筑的成因，还得追溯到上世纪初中东铁路的兴起。那时埠头区和新城区是以俄侨为主的外侨生活领地，各种风格的建筑遍地开花，洋风十足。而道外则是中国人的聚集区，旧时叫傅家甸，打鱼的，种地的，赶车的，卖柴的，开客栈、货栈和钱庄的，经营烧锅、火磨和茶庄的，应有尽有。傅家甸早期居民的房子多为土坯房，商业发达之后，土坯房逐渐被砖瓦木石的房子取代。商户再建“前店后院”的房子时，就像一个旧时代裹足的女子，到了新时代要放脚一样，在建筑上呈现出松绑后的浪漫气质，别一番风貌。
大体来说，傅家甸这一时期建筑的平面布局，还是中国传统的合院式，而主体轮廓和立面造型，却吸纳了西洋建筑的特点。房屋通常采用三段式结构，两侧多为柱式风格的装饰，浮雕和彩绘在挑高的柱子、拱式窗棂和门楣上，为房屋勾勒魂魄、增添气韵。也许屋主顾忌西洋风太盛会冲破屋顶，所以没有采取西洋建筑的穹顶和尖顶，最终给这类建筑“盖帽”的，还是中国风的亭楼式屋顶。稍微越轨的笔致，不过是在这顶上，竖立一些矮矮的装饰柱，像是给屋顶别了小巧的发夹。这谨慎的收笔，像盛宴后的一杯清茶，把时髦和洋风掩埋于身下。这朴拙的顶，也似乎在告诫自己和提醒世人：我是谁。
晚餐
哈尔滨人的早餐相对简单，但晚餐决不能马虎，餐桌若没一两样主打菜，似乎一天就白忙活了。菜市场从来都是主妇和保姆的天下，所以来这里的多为女性。哈尔滨人喜欢炖菜，尤其是晚餐，如果没有一样炖菜，肠胃都会和你过不去，总觉缺了什么。炖菜是荤腥与蔬菜的狂欢，是牲畜王国与性灵世界在千家万户的美妙相逢。牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蚌、肉鸽，地上跑的，天上飞的，水里游的，都可挑起炖菜的大梁。铁锅、砂锅、钢精锅则是炖菜的家常器皿。哈尔滨人餐桌的炖菜，因时令不同而变换，长冬里最寻常的炖菜是酸菜炖白肉、鲇鱼炖茄子、牛肉炖柿子、羊肉炖萝卜、鸡肉炖蘑菇。春夏的炖菜则清淡些，多数人家灶台上咕嘟响着的，是排骨炖冬瓜、鲫鱼炖豆腐、五花肉炖豆角。到了秋季进补时节，本地的土豆、玉米、倭瓜、萝卜、白菜闪亮登场，因这里昼夜温差大、生长期长，蔬菜品质好，这时节的炖菜，就是它们的天下了。哈尔滨人的炖菜，最喜欢放的配菜是土豆粉丝，爽滑柔韧的它们脾性最好，是收汤汁的高手，也是食物中最美丽的窃贼，滚过哪道汤，哪道汤的精华便被吸附其中，深入骨髓了。
（来源：人民文学出版社公众号）
哈尔滨火出圈，真诚待客是最好的旅游名片
继淄博之后，哈尔滨在这个冬天火出了圈，成了全网炙手可热的网红城市。元旦3天59.14亿，哈尔滨交出了2024年冰雪游的首张成绩单，骄人成绩的背后是哈尔滨独特的城市魅力，更是这座城市的真诚担当。
据哈尔滨市文化广电和旅游局提供大数据测算，截至元旦假日第3天，哈尔滨市累计接待游客304.79万人次，实现旅游总收入59.14亿元。游客接待量与旅游总收入达到历史峰值。消息一出，立即成了全网热议的焦点。“上半年是‘有淄有味’，下半年是‘滨至如归’。”满屏的留言是网友对这座城市的赞美和期待。
然而就在不久前，哈尔滨冰雪游还曾深陷退票风波，围绕退票引发的唇枪舌剑甚至在网上引发了地域争执。令人欣喜的是，哈尔滨很快用满满诚意重新赢得了认可。除了真诚致歉、认真整改外，为了留住游客，吸引更多的人，哈尔滨开启了一系列的“宠粉”操作：增设温暖驿站、城市地铁化身免费“摆渡车”、私家车主变身“活雷锋”免费接送游客，街边商家为游客免费提供红糖水……可以说只有游客想不到，没有哈尔滨做不到，难怪当地人也戏言：“这还是我认识的尔滨吗？”
真情换真心，与之而来的是空前的人流。携程及美团数据显示，哈尔滨整体酒店住宿市场、餐饮堂食、旅游消费增长趋势明显。同程旅行发布的《2024元旦假期旅行消费报告》显示，2024年元旦假期，哈尔滨旅游热度环比上涨240%，预计旅游热潮将延续至寒假和春节假期。旅游服务无止境，善待游客没有天花板，“以客为先、以客为尊、以客为友、以客为亲”，哈尔滨把服务游客行动贯穿到城市的每一个角落，用诚意盘活了属于这座城市的独特资源，最终也将冷资源变成了热经济。
中国地大物博，从江南水乡到塞北大漠，从东海之滨到世界屋脊，每一个地区都有着独特的历史文化和自然资源。我们并不缺乏旅游资源优越的城市，而随着人们生活水平越来越高，沉浸式旅游的需求也变得越来越大。如何串联起资源和旅游需求，如何盘活城市资源，相信哈尔滨的爆火给网红城市的打造，提供了一个生动的样本。
（大众新闻客户端 鲍福玉）
清爽龙江 心中北方｜美团、大众点评数据：哈尔滨、齐齐哈尔、大庆成热门避暑城市
今年暑期，全国各地迎来高温天，黑龙江因为天气凉爽，成为广大南方游客心中的避暑城市。黑龙江哪些地方最受欢迎？记者连日走访发现，哈尔滨、齐齐哈尔、大庆是省内最受欢迎的城市，伊春则是省内旅游消费增幅最快的城市之一，旅游消费订单增长约200%。
哈尔滨、齐齐哈尔、大庆成我省热门避暑城市
据美团、大众点评数据显示，暑期以来，黑龙江的旅游订单（含机票火车票、酒店民宿、景点门票）较2019年近乎翻倍，成了避暑的热门目的地。哈尔滨、齐齐哈尔、大庆是省内最受欢迎的城市，从客源来看，除了东北客群之外，还有不少北京、上海、天津、杭州、青岛等地游客。伊春则是省内旅游消费增幅最快的城市之一，旅游消费订单增长约200%。
来自北京、天津、河北石家庄、沧州、山东德州、辽宁……日前，记者在中央大街采访时了解到，天南海北的游客多了起来。北京的杨先生带着一家四口自驾来到哈尔滨，他们先去了黑龙江省博物馆，然后到中央大街游玩。“之后，我们计划再到漠河。”杨先生告诉记者。
我省哈齐高铁成为旅游客流最为集中的一条高铁线路。哈齐高铁齐齐哈尔客运段列车长李欢向记者介绍：“今年我省旅发大会在大庆召开，游客客流明显增长。同时，齐齐哈尔举办了烤肉文化节；哈尔滨也成功申办了亚冬会。从哈齐高铁客流来看，同比增长了约20%到30%，暑运以来几乎每趟车都是超员的状态。”
哈尔滨：太阳岛、索菲亚教堂、哈尔滨融创乐园等景点热度高
哪些景点热度高？据美团、大众点评数据显示，从景点门票的预订来看，索菲亚教堂、哈尔滨融创乐园、波塞冬沙滩水世界等热度较高。
从四川来哈旅游的李女士介绍：“我对索菲亚教堂的印象最为深刻，因为曾学习美术，所以想通过摄影和绘画的方式记录一下索菲亚教堂。”另外，很多省外游客慕名而来来到太阳岛，据太阳岛景区工作人员介绍，景区现在推出了大型观览设备“太阳之舞”，观光舱单次可承载85人，最高可达55米，让各地游客有机会从更高视角俯瞰太阳岛全貌。
据波塞冬沙滩水世界数据显示：7月1日-27日门票同比增20%，客流同比增20%。其中省外客流占30%，省外游客同比增长18%。美团平台“盛夏避暑榜”“室内玩乐榜”“情侣约会榜”、携程网“玩水避暑地榜”、抖音“游乐园人气榜、好评榜、热销榜”、快手“吃喝玩乐畅销榜”（景区）中均位列第一。
齐齐哈尔：扎龙游客同比增长73.07% 烤肉连吃带买
记者从齐齐哈尔市文广旅游局了解到，龙沙动植物园7月1日-23日期间游客数量达到4.08万，同比增长46.76%；扎龙生态旅游区7月1日-23日游客数量为12.6万人，同比增长73.07%。
另外，外地游客尤其是省外游客，来到齐齐哈尔必然品尝的美食就是齐齐哈尔烤肉。东北黑牛赵经理向记者介绍：“今年暑期，7月份销售量同比增加了三成。外地游客买的多，基本都是到齐齐哈尔品尝过烤肉的美味后，买一些回家自己吃，或是带给亲朋好友。”
另外，生活报记者从伊春市文化广电和旅游局了解到，7月以来，伊春市汤旺河林海奇石景区、九峰山养心谷等主要景区日均接待2000人以上，峰值接待人数近万人，伊春全市景区基本实现同比200%以上的增长。蓝莓、松茸、木耳、山野菜、北沉香木艺品、北红玛瑙等东北山林特产，都受到游客的欢迎。
大庆：60万人次打卡龙凤湿地 铁人纪念馆接待约20万人
记者从大庆市文广旅局了解到，截至24日，龙凤湿地公园已吸引60万人次游客前来消夏游玩。同时，展出东北第四纪古生物的大庆市博物馆，7月份接待观众总数达4万人，其中外地游客占20%以上；铁人王进喜纪念馆，7月以来已接待各地游客约20万人次。连环湖温泉于7月接待近6000人，外地游客占30%以上。
另外，大庆城市嘉年华期间，音乐节、大型演出场面火热，还有琳琅满目的小吃，马戏团预计演出一个月之久。夜幕降临，还能赏烟花秀，感受“万人蹦迪”的热情。
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记者采访发现，各地游客来黑龙江避暑还很关注“吃什么”，据美团、大众点评数据显示，黑龙江“夜游”搜索量较去年同期增长近200%，各类景区的夜游项目受到游客广泛好评，其中，“哈尔滨夜市”的搜索量同比增长70%，“伊春夜市”在大众点评上的搜索量增长5倍。从餐饮堂食的品类来看，饮品、小吃快餐、地方菜、烧烤、火锅更受欢迎。
来自吉林松原的一个五人家庭计划在哈游玩五天，记者采访了其中三兄弟。他们首次来哈尔滨旅游，去了中央大街、哈师大夜市、太阳岛、731部队。小朋友表示：“哈尔滨的夜市可真多啊，都很热闹，很大，好吃的也各种各样。”
“黑龙江好吃的太多喽！锅包肉、师大夜市的蒜薹羊排、烤冷面，伊春的烧烤，小溪里的冷水鱼——柳根儿，松茸汤都特别好吃。尤其晚上出来逛夜市太凉快了，都得加件衣服，气候特别舒服。”来自广西的小刘告诉记者。
龙头新闻·生活报 实习生：王杨若汐；记者：何兴丽 栾德谦；摄影：何兴丽 栾德谦
