兰州张掖路附近好玩的地方？

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座标:四川绵阳

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山粉圆子烧肉

山粉圆子烧肉是我从小到大最爱吃的一道菜，没有之一。这道菜做法稍微复杂，可是味道却是极好的。家里只有外婆和妈妈会做，平常吃的也很少。在我的家乡安庆，这是一道特色美食，深受安庆人民的喜爱。如果你来安庆，一定要尝尝山粉圆子烧肉，那味道一定让你难以忘怀。

山粉就是红薯粉，山芋粉。用红薯粉做圆子，和猪肉一起烧。除了可以用猪肉，还能用鸡肉。下面给大家说一说这道菜的做法。

材料：山粉、白酒、食盐、食用油、猪肉、香葱、生姜、蒜子、醋、酱油、味精

做法：

第一步，五花肉切成块，生姜和蒜子去皮切片，香葱切碎备用。油锅烧热，生姜蒜子下锅爆香

第二步，五花肉下锅翻炒至变色，放食盐，酱油和醋下锅翻炒入味，再放一点白酒翻炒均匀

第三步，加一点清水到锅里，将五花肉淹没，盖上锅盖烧一会儿

第四步，此时去一个盆子，倒些山粉进去。加沸水到山粉上，一边加，一边用筷子搅拌，直到把山粉和好

第五步，将烧好的猪肉盛起来，汤汁留在锅里，加点开水进去煮

第六步，拿一个汤匙，准备一小碗凉水。先将汤匙沾点凉水，再去挖一勺山粉放进锅里

第七步，一勺一个圆子，放到汤里面煮，速度要快。也可以直接用手，但是比较烫

第八步，所有圆子都下锅了，汤汁不够再加一点点开水进去煮

第九步，尝一尝味道，淡了加点盐。再次放一些酱油进去

第十步，猪肉倒进锅里搅拌，一起煮。盖上锅盖焖着

第十一步，等到汤汁不多的时候，翻炒再翻炒，大火收汁，加味精和香葱调味，即可出锅