大众市场：用好诚信“金钥匙”

位于武威城区南关中路的大众市场，现有商户108家，经营蔬菜、水果、餐饮、食品加工等。“我们市场自建成以来，辐射服务周边4个社区、28个居民小区，可满足附近3万余居民的生活消费。”大众市场经理张存花对记者说：“大家都很喜欢来这里，这主要得益于商户们的诚信经营。”

“我每天都来这里吃碗凉面再买菜，现在市场管理很好，环境也越来越好。”7月20日9时许，正在大众市场吃凉面的张文说。家住附近小区的王晓，每天都要骑着自行车来大众市场溜达一趟。王晓告诉记者：“每天我都来买一点菜和肉，随吃随买，大众市场蔬菜、早餐啥都有，不仅货全，价格也公道。”

金钰川烤肉城餐饮店是大众市场诚信店之一，店主任志宏说：“通过诚信经营的好口碑，我家来的都是老顾客，凭借这么多老顾客，我家生意越做越红火。”

作为武威“老字号”市场，大众市场先后投入资金500多万元，实现了创建标准、门头牌匾、计量器具、公益宣传、管理制度等“五统一”，并积极开展诚信经营单位和“五星级文明户”评选活动，号召经营户主动参与免费爱心菜赠送、周日卫生大扫除等志愿服务，全力助推诚信培育、志愿服务 “双提升”行动，达到了“经营有序、环境整洁、市容美观、方便群众”的目标，得到了市场经营户大力支持和广大市民的一致好评。

目前，该市场通过多措并举、多方共建，已成为武威市创建全国文明城市农（集）贸市场实地考察点位的“标杆”。

全媒体记者孙丽娟 王舸

武威北关市场吃三套车！发现一个小秘密！卖面的不卖肉也不卖茶！

到武威除了打卡雷台看中国旅游标志铜奔马的出土地，逛博物馆、文庙等还能去哪？我想吃三套车总是逃不掉的。

一：什么是三套车？

凉州“三套车”，是指凉州行面、腊肉、冰糖圆枣茯茶，三件套！它是组合起来的美食，为大众化的美食，被称为凉州快餐。在河西走廊闻名遐迩，所谓凉州，也就是指咱们今天所说的武威。

看就是这样的三件套美食！第一件，当属行面。河西走廊小麦的品质极好，武威更是全国著名的面粉加工基地。所以对于面的烹饪，总不会差，总是花样百出。行面是现场手工拉的，制作过程堪称一场表演，你如果亲临，可以现场欣赏。第二套别，自然就是卤肉了，武威人把卤肉叫腊肉。将肉直接切片，放盘中，佐上青椒丝、蒜苗丝、葱丝，让食客吃。醋和辣椒，则由食客根据自己的酸辣喜好调配。第三套车，就是红枣茯茶，熬制过程讲究着呢，从用料到火候，据说也都有祖传的秘方，老字号的茯茶师傅一般不轻易传授别人的以上就是三套车的全部。

二：凉州三套车去哪里吃？

在武威，你要想吃三套车，非北关市场莫属，因为这里几乎集中了武威所有的三套车名店，如果你到这里，你也会发现，这个市场除了三套车，也没别的美食可选。

等饭的时候，我拿着小相机转悠一下，还发现一个很有意思的现象，在这个北关市场，没有一家店铺“三套车”三样小吃都经营的，也没有一家子经营其中两样儿的，而是一家只经营一样儿，卖面的，不卖肉，不卖茶；卖肉的，不卖茶，不卖面；卖茶的，不卖面，不卖肉。面是面，肉是肉，茶是茶，一家一套车，各经营各的。

本地人肯定熟悉，谁家的肉好，谁家的面好，谁家的茶好，点兵点将一样就行了，我们外地来的不熟悉，进一个店，坐下只说要的数量，其他就全由店家做主了。

这北关市场里，其实就是一个独具特色的“三套车”小吃市场。不熟悉谁家好吃没关系，认准老孙家总是没错的。因为他家是央视推荐的金牌美食店，也是武威三套车的网红美食店。

很多外地朋友到武威，都会奔着他家去，很好找到。店名叫老孙三套车，门口有个金奖的牌子悬挂，整个市场独一份。

如何去北关市场，出租公交均可，因为这个市场位于武威市中心，所以很好找。

三：三套车价格如何？

武威三套车属于大众消费，价格自然也就很接地气，行面一碗就十来块，可分大小碗；卤肉一斤50元，可根据自己需求要；茯茶是按人头收取，一位也就几块钱，可以无限续杯。

除了这些，这里还有驴肉，猪耳朵等可以选择搭配。驴肉价格自然高了，喜欢的可以自己选择。

四：总结

到武威打卡北关市场，就为了吃三套车，它是武威特色美食之一，价格实惠，很接地气。对于喜欢吃面的食客来说，自然很开心，但如果你不喜欢吃面和肉这种强碳水组合，那可以选择武威其它美食。