新疆有哪些特色小吃?
新疆可是一个好地方啊,当地人热情好客而且当地的美食也是特别的多,而且新疆人和河南人的关系很好,有很多的河南人都在新疆谋生,像新疆的特产蓝莓、葡萄干、哈密瓜、新疆的西瓜、甜瓜、枸杞等等都是非常的有名的,而且因为温差的关系,所以新疆的瓜枣都很甜。
当然瓜果一类的只是新疆众多美食中的一部分而已,像新疆当地好吃的还有很多,新疆的馕饼、新疆大盘鸡、手扒羊肉、西域烤羊肉、酿皮子、九碗三子行、椒麻羊蹄、四十九丸子汤、野鱼宴、阿勒泰的奶茶等等,真的是太多了。
而且新疆地域辽阔,不同的地域当地的饮食文化和美食这都不尽相同,哈萨克人爱吃的包尔萨克、奶疙瘩、喀纳斯的奶酒、骆驼奶、北疆沙吾尔的焖肉、帕尔木丁、烤羊肉串、新疆的烤包子、蒸饼、新疆的切糕、油酥馍、羊肉焖饼子等,不知道你们都吃过几个?
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因为新疆的美食和其他的地方的很不一样,所以很多在当地看似平常的主食在我们看来都是小吃,确实有几种是很好吃的啊。
1、烤馕
这个我真是很爱吃很爱吃,经常路过家附近的新疆馆子就买几张,看似特别硬其实吃着一点不觉得咯牙,而且很耐放。烤馕上面有葱,所以吃着有淡淡的葱香味,特别诱人。一般白嘴吃都很好吃,也可以沾着老干妈吃,更是别有风味。
2、烤包子
对于不怎么吃羊肉的人来说,对烤包子也是可以接受的,外貌是焦脆的外皮,里面是羊肉,洋葱,胡椒粉和盐调制的馅料,整体感觉既鲜又香,羊肉的膻味感觉并不是太重,所以受不了膻味的也可以吃吃看。
3、手抓饭
虽然叫手抓饭,但是现在已经没人抓着吃了吧,哈哈。新疆的手抓饭里除了有胡萝卜还会放新疆特有的黄萝卜,里面的肉放的最多的是羊肉,有的也会放鸡肉,只是我在我们这边吃的手抓饭都是只有一块肉的,经过炖煮的羊肉非常软烂入味,而且几乎没有膻味,非常好吃。
4、薄皮饺子
这里的饺子用的是死面皮,馅料的话基本和烤包子是一样的,羊肉洋葱是主流。
5、羊肉面
羊肉面由细面条,番茄,羊肉丸和羊肉汤组合,味道相当的浓郁,尤其适合冬天来上一碗,又有营养又暖胃。
6、纳仁面
由宽面条,羊肉汤,羊肉,洋葱组成,也是当地吃的比较多的一种主食呢。