红薯现在越来越被人们所喜爱，我国的种植情况如何？哪些地方是主产区？

红薯确实是越来越受人们喜爱了，红薯又被叫做地瓜，番薯，苕等，它在全国各地都有种植，我的家乡—湖南也是有大量种植的，品种也很多，有的香甜，有的软糯，有的清脆……

我们这儿几乎每家每户都有种红薯，但是却没有被经销出售，因为除了留够自己吃以外，种它却是为了养猪的，红薯藤叶也是。因为猪天天吃也吃不完，就把红薯叶剁碎，把红薯擦成丝儿再晒干保存，方便冬天猪没有猪草吃的时候，把它们煮熟和米糠一起拌了喂给它们。

现在的人们越来越注重养生，注重健康绿色的生活，而红薯一般人群都可食用，适宜糖尿病患者也适合。为什么红薯越来越受到人们追捧呢？它到底有什么食用价值呢？

一，通便。红薯含有大量膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒。

二，减肥。吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

三，抗癌。经常吃红薯有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

四，提高免疫力。红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

五，美容，抗衰老。抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红薯还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。

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△△不仅因为红薯这种食品营养好、可口味，适宜大众加工食用的品类多，而且是鲜干兼品、人畜宜食的有机农产品。叶藤茎果都是宝 ，比种植水稻小麦玉米可靠。

△△我曾经的老“班长”，省直部门一把手几十年，我们一直没间断交往。他81岁那年脑出血，差点点“走”了。抢救康复后，他调整改善飲食结构，坚持每天吃一块“鹅蛋大”的蒸熟红薯，配吃鲜叶蔬菜和必要的肉食，心脑血管和血压一直较稳定，大脑清晰。2022年夏初离世，是缘于身体机能的衰竭。他常说，天天吃点红薯对保护血管蛮有好处。

△△我古稀后，坚持天天吃一歺豆类为主的杂粮米糊，后来配吃苹果煮红薯，一直心脑血管弹性较好，思维灵性较稳定，血压趋正常，曾经的“腔隙性脑梗”无明显加重。看来，老人延年益寿，依据身体个性状况，优化飲食结构，注重心脑血管保养保护，这是至关重要的现实问题。

△△种红薯，是农业生产的大宗作物。我国土的南北东西中均具有种植红薯的条件，受制的主要因素是雨水、温度和土壤条件，耕层过簿、养分脊贫的地方难达高产。我们南方丘岗地区，适种红薯面积广阔。千百年封建社会，红薯一直是农民的“半年粮”，半亩旱土养活一家子较为普遍。农民说红薯生产并不复杂，只要把好季节，做到立春节前埋下薯种，早育苗促早发，做到4月中下旬插下去，每亩均植不少于3200蔸，打大穴，施放磷钾为主作基肥，实现端午节前后（即6月中旬）红薯藤蔓封土，翻藤一次，一般亩产可达2吨左右。为啥要抢住季节，主要出于雨季来临薯藤长满土，既避免水土冲刷、又确保旱季免受酷署蒸发而减产。这比较种植水稻和小麦来说，既省事得多，又方便抵御自然灾害。这应该是未来农业旱粮生产的出路所在。

△△从前，我们地区水利不过关，六十年代旱土种红薯200多万亩，产储食用有习惯。七十年代，我参与、见证过红薯淀粉产品开发，每100斤鲜红薯加工出精制淀粉18市斤左右，以90%左右的红薯粉、配比8%左右土豆粉和2、3%的木薯粉（增加粘性）、不渗入任何添加剂，加工出“高端红薯粉条”上市，当时8元左右一市斤，后卖到20元以上一市斤。消费者反映，口感好，有营养，纯绿色有机食品，做菜用、代主食上桌都受欢迎。农民种薯链条和加工效益都很可观。本来项目前程似锦，只因管理不善而夭折。人民生活提高了，调整优化饮食结构与方式，尤其在转变少数酒席歺宴抖丰富贵的不良习惯，扬尚绿色健康飲食，应把扩种红薯生产、系列加工与改善飲食结构、科学生活保健结合起来，甚至提上战略思考，这乃意义重大，前程锦秀。