吉士粉和吉士丁用法一样吗?

谢谢邀请。四川应该也属于南方吧！我是四川人，四川的特色小吃多集中在成都，像龙抄手、赖汤圆、老妈蹄花、军屯锅盔都是家喻户晓的美食小吃。今天要给大家讲另外一种美食，一种地道的成都小吃-冷锅串串。

川渝一带最出名的美食有“两霸”，成都串串和重庆火锅。成都串串又分为热锅串串和冷锅串串两种。现烫现吃的串串叫热锅串串，烫好直接上桌的串串叫冷锅串串。

近几年冷锅串串在成都发展迅猛，其中的翘楚是一家名叫“冒椒火辣”的冷锅串串店。这家店堪称传奇！老板是几个小年轻，其中一位股东还是我的朋友。在2010左右成都奎星楼还是一条门可罗雀的冷巷子，几位怀着理想和抱负的年轻人在这里开了一家冷锅串串店-冒椒火辣。

因为串串味道很好，菜品很新颖，而且小伙子们待客又很热情，所以深受消费者的喜爱。其结局就是一下就火了！成为了地道的成都网红串串。据说每天下午4点左右络绎不绝的年轻人都跟约好了一样自觉的来到这条街，排着长龙只为一品“绝世美味”-冒椒火辣！一条冷清的街道生生被带活了。时至今日他们已经陆续开了两家分店，并且每家人气都异常火爆，堪称传奇！他们家的串串不只是“串串”，还有很多意想不到的特色小吃，例如：爆浆兔腰子，杠上脑花，缠绵火锅粉，亲亲小土豆等等，随便一种都是能震得住场面的美食。有去成都的朋友可以过去验验货。

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广州：

沙河粉，洁白透亮，口感爽滑，可以干炒湿炒，凉拌，也可以做汤粉，甚至还有彩色河粉，像彩虹一样，美丽极了。都是加进了新鲜的蔬果汁。

叉烧包，是粤式早茶中极具代表性的典型之一，一笼通常也就三个或者四个，肥瘦适中的馅料微微露出。散发出阵阵诱人的香味。

和虾饺，烧麦，蛋挞并称为粤式早茶四大天王。

虾饺，皮薄如纸，晶莹剔透，可以看见里面的馅儿，吃起来爽滑清香。

烧麦，也叫烧卖，用薄面皮裹半露的馅料蒸熟，色鲜味美，质地爽润，爽口不腻。

蛋挞 又酥又软的蛋挞，看着就想咬一口。

云吞面。虽然广州人以米为主食，但是云吞面却也是难以割舍的，是以煮熟竹升面垫底，上面摆好煮熟的云吞，加入用大地鱼、虾皮、瑶柱、鸡煲成的清汤，再配上猪油，韭黄即成。云吞入口爽滑，竹升面弹性好十分脆爽。

艇仔粥。。艇仔粥中加入油炸花生米，油条块，鱼片，葱花，姜丝是广州特有的粥品，芳香四溢，冬天里吃一碗热气腾腾的艇仔粥，心里都是暖洋洋的。

布拉肠，是广州久负盛名的传统小吃，薄如蝉翼，口感爽滑细腻。

姜撞奶，是整个广东珠江三角地区的极具特色的一道传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料，精心加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。

萝卜牛杂，都说广州人口味清淡，可这道鲜美无油腻，且蛋白质丰富的小吃却放有多种香料，能满足各地许多人的口味，所以深受青睐萝卜牛杂遍布大街小巷，甚至各个高速公路休息区匀有卖。

马蹄糕，是广州久负盛誉的甜点之一，色泽茶黄，煎后呈金黄色，半透明，可折而不裂不断，软、滑、爽、韧融为一起，味道香甜。主料是荸荠，广东人把荸荠称之为马蹄。

椰子雪糕，椰味浓郁，软滑可口，喜爱甜品的不容错过。广西

桂林米粉玉林肉蛋柳州螺蛳粉南宁老友粉梧州龟苓膏福建

七星鱼丸土笋冻扁肉燕太平燕蚵仔煎八大干佛跳墙芋泥烧肉粽湖南

经典极品黑色臭豆腐长沙酱板鸭湘潭槟榔宁德炒米粉

云南

米线炒田螺撒撇韭菜花粑粑气锅鸡豆末糖铜锅鱼贵州

贵阳鸡肉饼毕节汤圆不能传了，因为只能传50张图片，不得不说，我们中国太大了，有名的小吃太多了，光南方小吃都传不完。贵州的没写完，还有四川的，湖北没写。