大年初一你们老家都有什么风俗、都有哪些讲究?

过年我们家乡的风俗是，首先每家都要杀年猪，请近邻和亲朋好友吃刨汤肉。腊月二十四要打扫清洁卫生，祭灶神，二十九，三十吃年夜饭又称团圆饭。但吃饭之前，首先要祭天，祭地，祭先人，祭高曾远祖。然后才吃团圆饭，守岁，发红包，看春晚。

过年你的家乡都会有哪些风俗习惯？

新年，对于中国来说，每个地方都有家乡习俗，可以说，发挥到淋漓尽致。

在我们家乡贵州黔西北毕节，习俗还是挺多的，而且很多习俗流传至今。从春节的前一个月，乡亲们就会开始做过年的准备了。

第一，宰杀年猪

这是每家基本要做的事情，头一年，就要想办法喂一个大肥猪，喂养起来，就是过年之用。进入腊月，乡村就会传来阵阵肥猪嚎叫的凄惨声，就是各家各户开始宰杀年猪了。过去，年猪越肥，越大，证明家底越厚实，如果宰杀的年猪小，廋，证明这个家庭就比较穷。杀年猪的时候，会邀请寨邻老人们，或者关系好的来吃一顿项圈肉，喝包谷酒，如果去到村里看到这种景象，证明过年时间要到了。

第二，熏（腌）腊肉

宰杀了年猪，不能把肉放时间长，那就通过把肉熏香，就可以放一年 在黔西北毕节，腊肉是一个重要的珍品。基本家家杀了年猪，都会制成腊肉。在宰杀了年猪后，就要把猪肉一块一块的砍细，装进木桶里，然后再用盐或者调味品放进去。通过一定的腌制，两三天后，就可以熏了。在野外或者家门口，选好的干柴，有一定香味的柴料更好，点燃，又不能太旺，慢慢烤，最少也要一天一晚。只要看到红红黑黑的颜色后，把所有水分全部腻出来，就可以了。然后就一坨一坨的吊在饭厅，如果需要吃的时候，就割一坨下来，洗干净，就可以吃了。腊肉越多，证明这个家庭越富裕，腌制腊肉，绝对是一个祖辈遗留下来的风俗。

第三，摏米粉面

这个习俗，随着条件改善，很多地方正逐渐消逝。但在二十年前，基本家家必做。在村里，都有一口公共的石碓，就是在石碓里摏，把糯米泡几天，感觉软和了，就可以联系碓摏，这是需要一家人都出动帮忙的事情。一个人做不了，一个石碓，一根碓杆，人站在碓杆上，踩在脚下，最少要两个人才能踩动。另外一个人，就负责不允许米面喷出来。摏好一碓，用面筛筛过，又继续摏，一般全部弄完，大概需要一天时间，最少也要半天。一定要保证吃到十五去，才能证明这个家庭是富裕人家，要不然，正月间，有人来串客，没有汤圆吃，证明这个家庭是穷人。

第四，拜年

拜年分为年前拜年和年后拜年。毕节是一个山区之地，亲戚朋友要遇到，除非是大屋小事，否则一般很难遇到。为了孝敬亲戚老人和小孩，就只有过年的时候。可以送腊肉，酒烟，米等。春节即将到来，人们就会逐渐停下手中的农活，开始拜年走动。如果年前没有时间，就改到年后，反正一定要看望关系好的老人，如果不去看，亲戚关心就会逐渐淡泊，甚至就会说闲话。因此，为了把这个工作做好，拜年也是一个地方重要的习俗。当然，现在逐渐少了，但过去，真的是一项重要活动。

第五，上坟（祭祖）

在黔西北毕节，三十夜和初一，几乎每家每户，都要上坟。带上贡品，带上家小。年夜饭开始之前，就要到祖坟墓前去上香烧纸，磕头，大大小小的家人排着队。然后磕头许愿，不愿许愿的，就完成仪式。这是地方很重要的一个习俗，如果人家看到坟上没有崭新的青纸，就证明这家人不和谐或者后人少，没出息。因此，春节来临，上坟是一个重要的风俗仪式，任何家庭，都会按照这样的程序做。年前，就一定会准备好香烛，火炮，到过年的时候，就一定会去做到。

第六， 扫扬尘

这是腊月二十三该做的事。到了腊月二十三，每家都会把家里上上下下打扫一遍。屋前屋后，一定要保持干干净净，这叫除尘，又叫除去一年的晦气。通过这个仪式之后，就可以正式进入过年的模式了。通过清扫，一年的一切不如意，都会通通清扫出去。然后就会剩下平安，吉祥，如意，幸福，快乐，富裕了。

第七，守夜（守岁）

这是三十夜晚上，要做的事情。三十的火，十五的灯。到了年关，每家到了三十夜，都会准备很多柴，吃过年夜饭，就开始走动，在寨邻。如果不出去，就会一家人烧一笼火，一家人围着火，坐起聊天。现在没有这样做，都烧煤，或者电炉，围坐起，拉家常，边喝酒，边聊一年来，大家的生活。直到十二点，又才慢慢入睡。只可惜，现在乡村里的守岁，没有过去热闹，也没有过去那么正式了。

第八，“偷”白菜

到大年正月十五这段时间，很多家庭是不用干农活的，即使去做农活，被人看到，也会告知，把年过了也不迟。到了正月十五这天晚上，青年男女都会约起，那家白菜好，就要去“偷”，被“偷”的人户，一般不会乱说的，越乱说，对“偷”的人越平安吉祥。因此，很多种菜园子里好的白菜，一般都是悄悄看好。如果被“偷”了，就不能说。“偷”来的白菜，就会当晚大家给煮粥吃了。吃得越多，新年的运气就越好。只可惜，随着人们外出，经济的开放，这项新年习俗逐渐被人们淡忘，而且随着生活水平的提高，人们也逐渐不再向往。

黔西北毕节新年习俗，其实在过去，还是有很多过年的春节风俗值得大家研究。特别是约定俗成的那些风俗，经历了一代又一代的毕节人。人们获得了乐趣，感受了美好，享受了幸福，经历了平安吉祥的新年蜕变，如今，一切都在变，但人们对于乡愁的那份情怀，或许会越来越浓郁。