红薯冻了还能打成淀粉吗

用料主料椰汁200克玉米淀粉20克辅料淡奶油100克牛奶50克椰蓉50克吉利丁10克调料白糖20克水10克椰香奶冻糕的做法1.先将所有原料称重量准备好，淀粉加水稀释，不要太多水，没有干粉即可2.将牛奶、椰汁和奶油和白糖都倒入奶锅中小火轻轻搅动使白糖溶化3.倒入淀粉浆，一定要边倒边搅动4.再加入泡软的吉利丁片，搅动5.直到锅里的液体呈浆糊状，关火，全部过程一只要用小火，并且要不停地搅拌，以免起疙瘩6.等到椰浆不烫时倒入铺了保鲜膜的容器中，凉后盖上盖子放入冰箱冷藏直到完全凝固7.取出时只要拎着保鲜膜的四边就很方便的取出来了，轻轻地揭去保鲜膜，椰汁糕就取出来了8.修整四边切成小块，然后滚匀椰蓉就可以吃了烹饪技巧1、椰汁和淡奶油都是甜的，如果不喜欢太甜，可以减少糖的分量。2、特别说明：用椰浆比用椰汁味道更浓，但是椰浆一般超市都没有，如果是用椰浆配方要调整一下：椰浆80克、牛奶170克、白糖的量要调整到45克，如果没有吉利丁片也可以全部用玉米淀粉，但是量要增加到80克，淀粉用水搅成浆，不要多用水，能湿透就行，不过全部用淀粉的效果还是没有吉利丁片的成品口感好

果冻是怎么做的?

需要卡拉胶.果冻粉.糖,先把卡拉胶.果冻粉放入一个大容器里,放一点水搅拌均匀成无核糊状,再把烧开的水按50:1倒入这个大容器,边倒边搅拌,搅拌好后放在阴凉处,约二小时晾凉后会凝结成果冻,放糖即可,冰冻后口味更佳

什么叫吉利丁片有什么用处？

准备食材：吉利丁片、雪梨汁。

1，准备好吉利丁片。

2，400克的冰糖雪梨放入碗里。

3，把吉利丁片用剪子剪成小片。

4，把吉利丁片放入冰水里。

5，放入五分钟如图所示就可以了。