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提前介入 靠前指导做好2023年别克LPGA锦标赛食品安全保障工作
为做好2023年别克LPGA锦标赛赛事期间食品安全保障工作,7月31日下午,赵卫峰副局长主持召开2023年别克LPGA锦标赛赛前食品安全保障专题会,赛事承办方、接待酒店相关负责人、食品经营科、食品所有关负责同志参加会议。
会上,赛事承办方、接待酒店分别就比赛期间餐饮接待规模、供餐点位、食品原料采购、加工流程、时间节点及前期工作开展情况进行了详细介绍,区市场监管局就此次服务保障工作提出具体要求:一是要提高主体责任意识,主办方要以第一责任人意识提升食品安全责任,切实把赛事期间各项食品安全工作落实落细;二是要从源头把控,确保食材安全,留足时间配合做好抽检检测工作;三是理顺流程,合理布局规范加工操作,消除食品安全风险隐患。
赵卫峰副局长强调,接待酒店与保障团队、市场监管部门要互信互谅,加强沟通密切配合,按照各自职责,将各项保障工作落实落细,全力保障赛事期间食品安全。