你认为最值得自己推荐的本地美食是什么？好在哪里？
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你认为最值得自己推荐的本地美食是什么？
下面我来回答这个问题。我生活在安徽三河古镇，安徽三河是全国5A级旅游景点,这里不仅仅有古镇特有的风骨让你流连忘返，特别是当地的美食确实让人连连称道！
最具有代表性的就是地道的三河米饺、鸭油烧饼！其中的酥脆和鲜香会让所有食客欲罢不能！
【三河米饺】
三河米饺，曾用名泸州大弯角，是安徽省地区传统小吃之一，他位于安徽省合肥市肥西县三河镇，目前遍布合肥市周边城区，各个市县均有。
［典故］人们称呼"三河米饺"因为它与太平天国的青年将领陈玉成甚有瓜葛，相传当年太平天国英王陈玉成，指挥抗击清军的著名战役在三河获得全胜，故此称“三河大捷”！
据传英王陈玉成打败清军后，受到当地人们的热烈欢迎，当地人们献出饺子形状的点心以示慰劳，得到了英王部队上上下下的一致赞赏，因外酥里嫩，色泽金黄，味道鲜美。形状像饺子，所以被称为三河米饺。几百年来流传至今。
~~米饺的特色 ~~
以籼米粉制成饺皮，猪的五花肉及调料制成馅心，遏制成型后用菜籽油油榨而成，色泽金黄，外皮脆爽，内馅鲜美可口。大约将近200年的制作历史。
三河米饺好在哪里?
灿米粉是合肥当地的非糯性稻谷制成的米粉，这种米粉中含有的赖氨酸。赖氨酸的含量高于所有的谷类，蛋白质的可消化性超过90%，也高于其他谷类，因此大米蛋白的营养价值是非常高的。三河米饺中的五花肉含有铜，铜也是人体的血液中枢神经，免疫系统，肾脏等生长发育需要的重要元素。米饺中还配有虾仁，虾仁具有壮肾阳通乳，补充钙质的作用。可见虾仁米饺不仅仅香酥美味，而且营养全面。抗饥壮骨，是不可多得的人间美味。
【鸭油烧饼】
安徽的街头著名小吃，"鸭油烧饼"。走在安徽的大街小巷，处处可见，香飘四溢。鸭油烧饼个头小小的，从外形上看貌似千层饼，光听到这个名字，就让你脑海中迅速，冒出鸭肉的香味儿了，的确如此，这种烧饼的确带着一只一种肉质的特殊香味，都是因为材料的问题。
一个烧饼有什么不一样的吗？
不就是油和面再加点佐料吗？那是普通的烧饼。可是鸭油烧饼完全不同寻常，做的时候会分为两步做，一定是先做油酥，就像我们所说的，油酥当然是用鸭油来做出的，还有就是要做水油皮，两个都做好了之后，卷成条，切成段，擀成饼，再把它放进冰箱里冷藏10多分钟，为的是让鸭油迅速的凝固，再放到烤箱中烤制，刚出烤箱的鸭油烧饼，圆滚滚的样子，一会儿就变成了圆饼形状，外面裹有一层熟芝麻，咬上一口，香到心里，如果你觉得，鸭油烧饼味道，还有些淡的话，你也可以配上当地的小咸菜，咬上一口，外酥里嫩。
鸭油烧饼好在哪里？
脆脆的，爽爽的，还有鸭油的香味特别诱人哦。一定要趁热吃，鸭油和葱的香味在口中久久不散！连鼻孔喘的气都是香的！特别~特别是第1次品尝时，咬上一口时鸭油的鲜美真的让人垂涎欲滴。#吃在中国#
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#吃在中国#
你认为最值得自己推荐的本地美食是什么?好在哪里?
怎么能少了咱大东北捏？本人东北妹子一枚，坐标吉林省梅河口市。城市不大，但有汉、满、朝多民族杂居，文化的碰撞也诞生了很多本地特色美食。
No.1、锅包肉（you）
一盘刚出锅的锅包肉，端到面前，醋和糖混合加热后激发出的甜酸味会先侵略你的鼻孔，这是一种纯粹的香，直接刺激你的灵魂。本地的锅包肉偏重酥脆，酱汁只用最初锅包肉被发明是使用的糖和醋，不用其他的甜味添加剂勾芡，吃起来绝对是牙和舌头的双重享受，可以说是掌握了这道菜的精华。在本地，锅包肉可以说各个饭店的看家本领。其中一家做的比较好的朝鲜族饭店，已经成了本地一绝，他家的锅包肉可以买到将近50一盘，在消费相对平价的小县城中堪称奇迹了。
后来出去求学、工作，发现外地也有不少东北菜馆，但是各种用番茄酱、橙汁儿勾芡，裹的黏糊糊、厚厚一坨，甜的牙疼，不酥也不爽，已经背离了这道菜的初衷。
梅河口本地锅包肉
这个菜码你们感受下
No.2、纸帘烤肉
老家小城，特有的朝鲜族特色烤肉。用炭火炉，放铁丝烤板，上面铺油纸，腌拌好的牛肉放在上面烤。有喜欢的还可以往上面撒点啤酒，味道更醇香。待到烤得肉汁兹兹冒出，香气弥漫，蘸着精细研磨的甜味辣椒酱加各种秘方食材调制成的粘稠蘸料，天呀，小当家做的饭也就这样吧。如果怕腻，还可以再纸帘上放点酸菜在上面烤，酸菜烤熟失水后蘸上辣酱一吃，爽口又解腻，绝对是烤肉伴侣。
吃一口能上天
No.3、冷面
No.1和No.2的黄金搭档——冷面。这边除了汤冷面外，还有拌冷面。汤冷面是煮好的冷面下到调好味的冰镇过的汤里，汤汁是甜酸的；拌冷面汤少或者没有汤，用辣椒油拌过后非常香，往往还会佐上两片熟牛肉。冷面是东北人夏天必不可少的消暑食品，比绿豆汤来的更简单粗暴。甚至有的地方还会推出汤里带冰碴儿的冷面，那绝对是炎热夏天里让人惦念不忘的美食。
冷面还是锅包肉和烤肉的黄金搭档，本地人都爱这么吃。别管一起吃好不好消化，东北的硬菜会给你一个强大的胃。
汤冷面和拌冷面
No.4、烤串
梅河口的串也可以算一绝。最喜欢的事，莫过于有人对你说，走呀，领你吃串儿！烤干豆腐！干豆腐，就是南方人的千张，不过东北干豆腐真的是无比无比好吃啊，比南方的软韧，味香，适合炖、炒、蒸、凉拌、烧烤、包裹其他食品，能当主角能当配角，无所不能。东北烧烤的烤干豆腐，在我的烧烤世界里，永远是排在第一位的，是羊肉串、烤生蚝都不换的位置。而且，要放糖！！烤豆腐皮我更爱，薄软入味，啊，那可爱的小家伙，但是许多店里面没有。我说的是下图这种平铺的烤法，不是那种卷了香菜和葱的菜卷。
特殊嘉宾：东北大米。
经常有南方人问我，你们东北是不是吃面食？我都很无奈，我们吃大米啊，东北大米多好吃啊！一年一熟的东北黑土地出产的大米啊！当然了，去西安吃面的我也很爽，太好吃了。但是对东北大米的感情，这辈子都改不了啊，小时候两勺酱油拌米饭，我都能一个粒不剩的吃掉一大碗。有很长一段时间，老妈很担心我，觉得孩子傻乎乎的，因为我吃饭就真的是吃饭，菜完全是辅助就饭的。
我想说东北菜一点也不土，真的很好吃，是食材味道超牛的那种好吃。我为啥要写这些?太自我折磨了，我已经快1年零4个月没有回家了，想家！/ ^ \
