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大家好，我是食言素语，我自己本身就是一个喜欢吃吃吃的人。能够为大家推荐我的家乡美食，这是一件很幸福的事情。

我的家乡在云南，这里最大的特色就是多民族聚居，所以特色美食也是非常之多。各民族都有自己的特色美食。从食材的选择到烹调方法，都是非常值得推荐的。但是有些美食因为食材确实独特，比如虫子宴、撒撇等，可能有些朋友不一定能接受。今天就选几种一般大家都能接受的分享一下。

过桥米线

首先推荐的第一种，也是云南知名度极高，具有很强代表性，得到全国人民甚至外国友人喜爱的特色美食。那就是----过桥米线。

推荐过桥米线的理由：

一、历史悠久：过桥米线的发明，伴随着一个美丽传说。传说是一位美丽聪明的妻子为了在冬天让闭门苦读的丈夫吃上热乎新鲜的食物，发明了用高温高汤把食材烫熟的做法。因为她去送饭的路上要经过一座桥，所以得名过桥米线。

二、营养丰富： 过桥米线的食材包含了鸡、鱼等肉类，蛋类，还有鲜花、多种时令蔬菜，搭配米线作为主食，可谓是营养丰富。

三、口感鲜美：过桥米线的高汤需要整鸡、大骨、肉类熬制，再加上豆类、肉类等自身就味道鲜美的食材，而且它的吃法是用高温将食材烫熟，可以很好的保持食材的新鲜口感，可谓是鲜美异常。

品尝地点：建议到过桥米线发源地蒙自品尝。

孔雀宴

孔雀宴是傣族美食的代表作，可以说集傣族美食之大成。身为云南人也是吃过一次就印象深刻。孔雀宴的前身是傣族的手抓宴，现在经过改良，造型、食材、味道都更加丰盛了。

推荐孔雀宴的理由：

一、品种丰富：孔雀宴的食材一般主要有四类：肉食、素菜、主食、特色菜。如果按照宴席的菜来算，至少应该有18道。可以说是非常丰盛了。尤其是特色菜部分，都是以傣族特色为主，非常值得品尝。

二、口味独特：云南气候以湿热为主，尤其傣族聚居地西双版纳高温尤为明显。这种气候下大家都习惯食用酸辣开胃的食物。让人觉得十分开胃。

三、吃法独特：入乡随俗，吃孔雀宴建议一定要试试用手抓。一般来说是先抓一小坨糯米饭，然后放上自己喜欢的菜，一起喂入口中。能让人体会到傣族独特的饮食文化和习俗。

品尝地点：孔雀宴是傣族特色，建议到西双版纳地区品尝。

菌子宴

菌子是云南人拼命也要吃的一种美食。传说中的“以身试毒”就是云南人孜孜不倦前赴后继的吃菌子。每年一到菌子季节，家家户户都要吃上这一口鲜才算，一错过可是一年。除了自家吃的，云南人还推出了菌子宴、菌子火锅等丰盛的宴席，一次可以让你品尝到十多种菌子。

推荐菌子宴的理由：

一、食材珍贵：菌子自古被称为山珍。尤其很多品种现在也是无法人工种植的。因为其珍稀少见，近年来价格不断走高，是非常值得品尝的特色食材。

二、营养丰富：菌子中含有多种营养成分，已经被研究证明的对人体有益的微量元素、氨基酸有数十种。是绝对天然的健康食材。

三、口感鲜美：菌子的口感是诸多食材无法比拟的。经过烹调后，或甜美或爽脆或鲜香，各种菌子都有自己的独特口感。

品尝地点：云南各地都有菌子出产，建议到曲靖、楚雄等地品尝。

关于最值得推荐的本地美食的总结

在云南，最值得推荐的就是各民族的特色美食，多到无法一一列举。除了以上提到的，还有哈尼族的长街宴、马帮菜；抚仙湖的铜锅鱼、铜锅洋芋焖饭；大理洱海的海菜、雕梅扣肉；丽江的腊排骨、锅边馒头；保山的土锅子、火烧肉等等。欢迎来云南一一品尝。如果你也有自己喜欢的家乡美食，欢迎来留言分享。

以上就是我最想推荐的本地美食的回答，如果喜欢我的答案，就请点赞并关注我吧。我是食言素语，一个整天研究怎么吃的吃货，有很多好吃的要和你分享。

火把节是什么族，歌婆节是什么族，芦笙节是什么族

怎么能少了咱大东北捏？本人东北妹子一枚，坐标吉林省梅河口市。城市不大，但有汉、满、朝多民族杂居，文化的碰撞也诞生了很多本地特色美食。

No.1、锅包肉（you）

一盘刚出锅的锅包肉，端到面前，醋和糖混合加热后激发出的甜酸味会先侵略你的鼻孔，这是一种纯粹的香，直接刺激你的灵魂。本地的锅包肉偏重酥脆，酱汁只用最初锅包肉被发明是使用的糖和醋，不用其他的甜味添加剂勾芡，吃起来绝对是牙和舌头的双重享受，可以说是掌握了这道菜的精华。在本地，锅包肉可以说各个饭店的看家本领。其中一家做的比较好的朝鲜族饭店，已经成了本地一绝，他家的锅包肉可以买到将近50一盘，在消费相对平价的小县城中堪称奇迹了。

后来出去求学、工作，发现外地也有不少东北菜馆，但是各种用番茄酱、橙汁儿勾芡，裹的黏糊糊、厚厚一坨，甜的牙疼，不酥也不爽，已经背离了这道菜的初衷。

梅河口本地锅包肉

这个菜码你们感受下

No.2、纸帘烤肉

老家小城，特有的朝鲜族特色烤肉。用炭火炉，放铁丝烤板，上面铺油纸，腌拌好的牛肉放在上面烤。有喜欢的还可以往上面撒点啤酒，味道更醇香。待到烤得肉汁兹兹冒出，香气弥漫，蘸着精细研磨的甜味辣椒酱加各种秘方食材调制成的粘稠蘸料，天呀，小当家做的饭也就这样吧。如果怕腻，还可以再纸帘上放点酸菜在上面烤，酸菜烤熟失水后蘸上辣酱一吃，爽口又解腻，绝对是烤肉伴侣。

吃一口能上天

No.3、冷面

No.1和No.2的黄金搭档——冷面。这边除了汤冷面外，还有拌冷面。汤冷面是煮好的冷面下到调好味的冰镇过的汤里，汤汁是甜酸的；拌冷面汤少或者没有汤，用辣椒油拌过后非常香，往往还会佐上两片熟牛肉。冷面是东北人夏天必不可少的消暑食品，比绿豆汤来的更简单粗暴。甚至有的地方还会推出汤里带冰碴儿的冷面，那绝对是炎热夏天里让人惦念不忘的美食。

冷面还是锅包肉和烤肉的黄金搭档，本地人都爱这么吃。别管一起吃好不好消化，东北的硬菜会给你一个强大的胃。

汤冷面和拌冷面

No.4、烤串

梅河口的串也可以算一绝。最喜欢的事，莫过于有人对你说，走呀，领你吃串儿！烤干豆腐！干豆腐，就是南方人的千张，不过东北干豆腐真的是无比无比好吃啊，比南方的软韧，味香，适合炖、炒、蒸、凉拌、烧烤、包裹其他食品，能当主角能当配角，无所不能。东北烧烤的烤干豆腐，在我的烧烤世界里，永远是排在第一位的，是羊肉串、烤生蚝都不换的位置。而且，要放糖！！烤豆腐皮我更爱，薄软入味，啊，那可爱的小家伙，但是许多店里面没有。我说的是下图这种平铺的烤法，不是那种卷了香菜和葱的菜卷。

特殊嘉宾：东北大米。

经常有南方人问我，你们东北是不是吃面食？我都很无奈，我们吃大米啊，东北大米多好吃啊！一年一熟的东北黑土地出产的大米啊！当然了，去西安吃面的我也很爽，太好吃了。但是对东北大米的感情，这辈子都改不了啊，小时候两勺酱油拌米饭，我都能一个粒不剩的吃掉一大碗。有很长一段时间，老妈很担心我，觉得孩子傻乎乎的，因为我吃饭就真的是吃饭，菜完全是辅助就饭的。

我想说东北菜一点也不土，真的很好吃，是食材味道超牛的那种好吃。我为啥要写这些?太自我折磨了，我已经快1年零4个月没有回家了，想家！/ ^ \