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乌兹别克人是中亚的一个信奉伊斯兰教逊尼派的民族，使用乌兹别克语，在书面文字体系上在1927年前用阿拉伯字母拼写乌兹别克语，后改用拉丁字母，从1940年起改用西里尔字母，现又改用回拉丁字母。约有1600万乌兹别克人聚居于乌兹别克斯坦共和国，除此之外在阿富汗分布着160万乌兹别克人，塔吉克有150万，吉尔吉斯有60万，哈萨克、土库曼和我国新疆地区也有乌兹别克族分布。

历史上最早活跃在中亚地区的是伊朗语族的游牧民族，他们在公元前1000年左右由今属哈萨克的北部草原地带向南迁徙。公元前329年马其顿亚历山大大帝一路东征至此，当地的伊朗语族居民开始出现希腊化迹象，到了大约前256年希腊化的巴克特里亚王国开始统治位于阿姆河与锡尔河之间的相当于今乌兹别克斯坦地区。居住在中国祁连敦煌一带的大月氏民族在被匈奴击败后被迫西迁到中亚，在这里他们征服了希腊化的巴克特里亚王国，设置休密、双靡、贵霜、肸顿、都密五部歙侯分别管辖原属巴克特里亚的土地。公元1世纪中叶贵霜部翕侯丘就却统一五部，建立贵霜帝国。丘就却又南下攻击喀布尔河流域和今喀什米尔地区并夺取了安息（帕提亚）帝国的高附地区（今阿富汗的喀布尔）。丘就却以八十多岁的高龄与世长辞，给他的儿子阎膏珍留下了一个蒸蒸日上的帝国。阎膏珍继承了其父丘就却的开疆拓土大业：征服了印度东北部和旁遮普，在中亚将势力范围扩展至花剌子模，吞并锡斯坦。此时的贵霜帝国版图东起巴特那，西达赫拉特，南至纳巴达河，北尽咸海。都城迁至白沙瓦。到了迦腻色伽国王时代贵霜的领土已东到葱岭，与汉朝的西域都护府接壤；西接伊朗高原；南抵恒河河谷；北与康居接壤，与汉、罗马、安息并称当时的四大帝国。公元91年汉军直捣北匈奴腹地，在燕然山勒石记功。北匈奴人绝大部分踏上西迁之路，逐渐消失在茫茫草原之中。西迁的匈奴人先是进入西域和中亚，接着在公元四到五世纪时侵占了印度部分地区，在与当地中亚部族混合后逐渐形成了被称为白匈奴的嚈哒人，他们取代贵霜帝国成为中亚新的主人。

公元540年左右以阿史那部族为核心形成了活跃于蒙古高原和中亚地区的突厥民族集团。突厥的祖先最初活动于今叶尼塞河上游，是吸收九姓铁勒构成的部落联盟，后迁徙至高昌北山中即今天山东段之博格达山附近地区。北匈奴西迁，南匈奴、鲜卑南下乱华后漠北草原逐渐被柔然部族控制，突厥也被柔然征服，成为柔然的锻奴。柔然全盛时期长期同北魏争锋，结果在漫长的战争中北魏和柔然落了个两败俱伤。公元552年突厥首领土门在和由北魏分裂出来的西魏通使后获得了经济文化的飞跃式发展，随即起兵战胜铁勒、柔然，自称伊利可汗，建立突厥政权。至木杆可汗时期突厥又进一步消灭了柔然的残余势力，东败契丹，西破峻哒，北并契骨，控制了东起今辽河流域，西至今里海，南至长城北，北至今贝加尔湖的广大地区。河中粟特诸国，塔里木盆地诸城邦，乃至东方的奚、契丹、高丽都曾为其藩属。突厥设牙帐在于都斤山(今蒙古国境内杭爱山之北山)，形成为以漠北为中心的地域辽阔的突厥汗国。公元657年唐高宗李治灭西突厥汗国，在中亚河中地区设置羁縻州府进行管辖，中亚同中原内地的联系得以大大加强。这一时期丝绸之路上活跃着一支被称为东方犹太人的商业民族——这个民族的名字叫做粟特。粟特人生活的地区就是今天的乌兹别克斯坦，唐朝人称他们为昭武九姓胡——所谓昭武九姓是根据各城邦人们的姓氏的汉语译音分别将其称为康国、安国、曹国、石国、米国、何国、火寻国、戊地国、史国。其中的康国正是今天乌兹别克斯坦第二大城市撒马尔罕，这里长期以来就是丝绸之路贸易的重镇。康国人对经商能力的培育是从娃娃抓起的——男孩5岁开始读书写字，稍微认识一点字就开始教他们经商之道。《唐会要》中曾有如此记载：康国生子必以蜜食口中，以胶置手内。欲其成长口尝甘言，持钱如胶之沾物。

公元7世纪中期以后信奉伊斯兰教的阿拉伯人开始征伐中亚河中地区并在怛罗斯之战后基本实现了这一目标。随着阿拉伯人到来的是他们的宗教，此后乌兹别克地区开始伊斯兰化。1219年底—1221年中亚河中地区被西征的蒙古大军征服，其土地被蒙古系的钦察汗国与察合台汗国瓜分。此时的乌兹别克已是一个民族融合同化现象相当普遍的地区：伊朗语民族与11～15世纪之间迁居于此的突厥部族不断混合，马其顿人、希腊人、大月氏人、匈奴人等民族也都在乌兹别克留下了部分后裔。在经历上千年的民族融合后当地形成了在语言上倾向于突厥语、波斯语，文化上受欧洲、波斯、印度等多方面影响而信奉伊斯兰教的格局。当地人在人种上则由于各民族混血的缘故呈现出兼具白种人和黄种人特征的迹象。在蒙古人到来前当地人建立过的最强大的国家莫过于花剌子模：强盛时期的花剌子模曾囊括中亚河中地区、霍拉桑地区与伊朗高原大部，但在1231年花剌子模被西征的成吉思汗大军所灭。尽管此时乌兹别克民族尚未正式形成，但之前居住于此的各民族的相互融合已塑造了乌兹别克民族的雏形，而蒙古人的到来进一步促进了乌兹别克民族的最终成形。

蒙古钦察汗国第九代汗王月即别汗完成了伊斯兰化和突厥化的转型。他的后裔所建立的部族被称为月即别部（又翻译为乌兹别克部），该部族的人民称为乌兹别克人，意为自己统治自己的人，这是历史上“乌兹别克”一词的最早出现。1428年乌兹别克人的新任首领阿不海尔汗在南西伯利亚的图拉河畔被拥立为汗王，他率领自己的部族南下征服了花剌子模旧地，至此蒙古乌兹别克部同中亚河中地区此前的文明联系起来。这时中亚最强大的国家是帖木儿帝国，帖木儿帝国在建国之初曾数次征伐钦察汗国，而乌兹别克人聚居之地正是帖木儿帝国进军的必经之地，因而屡受兵灾。阿不海尔汗率领自己的族人攻占了帖木儿帝国的都城撒马尔罕，占据了整个中亚河中地区。当阿不海尔汗率领乌兹别克族人在中亚开疆拓土之时位于东部的蒙古草原上崛起的瓦剌部越过杭爱山脉和阿尔泰山脉向西发展，阿不海尔汗被瓦剌部击败后被月即别部的另一分支哈萨克人杀死。这并未就此终止乌兹别克人的发展步伐：公元15末16世纪初阿不海尔汗的孙子摩诃末·昔班尼在经过多年的韬光养晦和卧薪尝胆后彻底翦除了帖木儿后裔的势力并于1500年在撒马尔罕登基，这标志着乌兹别克民族的基本形成。

乌兹别克人的生活模式随着生存空间的改变发生了深刻变化：他们从原来的游牧民族开始向定居民族转变，因为他们生活的中亚绿洲平原相比祖先生活的草原更适宜农耕。由于他们生活的中亚河中地区正处于东西方交流的大通道丝绸之路的关键节点，继承自粟特人的商业基因也被极大焕发了。在当时的中西亚地区这个新兴民族被视为是由突厥文化、伊斯兰教和蒙古黄金家族后裔混合组成的民族共同体。统一的乌兹别克汗国并未维持多久就在16世纪分裂解体成为希瓦、布哈拉、浩罕三大汗国并在19世纪后期相继被沙俄征服。1924年10月以布哈拉汗国的一部分和希瓦汗国的一部分合并成立乌兹别克苏维埃社会主义共和国。1991年8月31日乌兹别克苏维埃社会主义共和国改名为乌兹别克斯坦共和国并宣布独立。

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从蒙古史及金帐汗国史相关记载，乌兹别克人确实是以昔班汗为公认的先祖。昔班与拔都、斡耳达、别儿哥等一样，都是成吉思汗长子术赤的儿子，因为在随同拔都西征的过程中，昔班曾屡立战功，故而在拔都回军罗斯、建立金帐汗国后，特地册封了哥哥斡耳达为白帐汗、弟弟昔班为蓝帐汗。昔班的蓝帐汗国的主要封地在乌拉尔山脉东南、伊列克河、萨雷河和伊尔吉兹河之间。与金帐汗国类似，蓝帐汗国内真正的蒙古族人并不多，其国中诸部中绝大多数都是突厥人，但是汗国统治者则都是出自昔班的后裔。

到了十四世纪中期，蓝帐汗国内效忠于昔班后裔诸汗的众多部落，已经开始以乌兹别克人（Uzbek）的称呼行于世间，这个名称的具体起源，由于史料中没有说法，学界至今莫衷一是。有一种说法是，这些部落倾慕当时强大的金帐汗月即别汗，故而以他的名号来称呼自己群落，（月即别汗也可称为乌兹别克汗），但毕竟缺乏证据，仅可作为一种假说。

1428年在南西伯利亚的图拉河畔被拥立为首领的阿布海尔汗，是乌兹别克人历史上的第一个真正意义上的民族英雄，他凭借着强悍的个人能力，将当时已近乎分裂、瓦解的蓝帐诸部组合成一个强大的部落集团，夺取了从西起里海东岸、东到阿尔泰山的大片领土，虽然在其晚年遭遇到了惨败于卫拉特、部众叛离等失败，这种“启发”式的悲剧英雄，鼓舞着乌兹别克人建立自己民族政权的雄心。

穆罕默德 昔班尼汗正是这样一个顺应时代潮流的枭雄，他虽然贵为阿布海尔汗的孙子，但其幼年却历经劫难，颠沛流离于中亚各个政治首领之间，逐渐收拢、聚集起了其祖父时代的各部落势力。当帖木儿的各个子孙自相残杀、大为削弱，而蒙兀儿可汗们也昏庸贪暴地相互敌对时，昔班尼汗打出了复兴乌兹别克汗国的旗号，连续的军事出击、连续的胜利凯旋，富庶的河中地区几乎全部落入昔班尼汗的手中，在帖木儿帝国的废墟上，乌兹别克汗国应运而生，尽管昔班尼汗在此后与同样正崛起于波斯的伊斯玛仪沙赫的决战中惨遭失败、身亡，连头骨都被残酷的对手作为饮器。但乌兹别克汗国最终击退了萨法维波斯和帖木儿后裔巴布尔的联合进攻，在速云赤汗、奥贝杜拉汗等后继统治者的努力下，乌兹别克人的政权成为了河中地区长期的统治力量。