去上海旅游可以带什么回去?
我生活了二十年（左右）的地方，我深深地爱着这里的人和这片土地，甚至是这里的荒凉。也想让更多的人因为美食被新疆吸引，毕竟吃货辣么多，从而走进新疆，了解新疆，再爱上新疆。我会尽力在文章中向大家细致介绍让我个人日日思念，想起来不禁咽唾沫的新疆美食，客观公平公正。二来，新疆美食那是真的名不虚传，让人欲罢不能，绝没有一星半点的过誉。好东西就是要分享的嘛。
好了，进入正题：
新疆美食种类繁多，我也就不分类了，想到哪里写哪里，最先想到的绝对自有它的道理。
魂牵梦绕系列（这部分排名不分先后）：
1. 新疆抓饭：
先来张图，一张图总是可以顶几百个字，先留住各位看客的心
这张是在Google搜的图，但是搜图也有原则，这张图片算是最能还原在维吾尔族饭店吃的碎肉抓饭的，抓饭能选的种类也很多，不过骨架不变，味道也没有大的区别， 大家自行脑补。另外必须补充的是，新疆传统抓饭90%都是和羊肉配在一起， 你说什么，羊肉味大，羊肉膻。。哎，那我就太为你感到可惜了，新疆人都说新疆的羊娃子，吃的是中草药喝的是矿泉水，怎么会膻呢，不过说实话，我和新疆人在一起的时候，我真不知道羊肉还能膻。另外常见的配料就是葡萄干，胡萝卜，这几种食材搭配在一起，都把各自的优势发挥到了极致，老新疆人民真的是相当厉害。
另外再放一张我妈咪在家里做的抓饭，先不强调我妈做饭炒鸡炒鸡好吃的这个事实，我只是想说明大家是可以在家里试一试的，现在为了提升广大吃货的满足感，各种美食app,各种美食达人也是够拼的，大家可以自行百度，根据自己喜好做些许调整，因为我也不能保证你家附近卖的羊肉有没有喝矿泉水，吃中草药。
下面第一张图是打开电饭锅时候的情况，我妈咪在家做抓饭的流程一般是这样：先炒羊肉，再炖羊肉，接下来把炖好的肉以及汤汁都倒进电饭煲里，接着放米饭，再铺一层胡萝卜，最后一层葡萄干，所以打开锅盖看到的状况就是这样了，红红的一层。
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这家位于乌石化净化水厂一车间对面的架子肉，貌似在我上高中时就是60还是65元一公斤。当时不仅价格完胜别家同行，味道更甚。对于“不胜羊味”的我来说，堪称“完美”。
记得参加工作后的某个夏天，发小来石化，直奔架子肉。那天时间踩的准，去了没人吃饭。两人点了半公斤羊肋骨，半公斤羊后腿。等的时候，向老板讨教了烤肉的“秘诀”。
新鲜的食材是好味道的不二法则。但为了再把羊本身的膻味降到最低，且保证烤出来到油脂能达到焦黄酥脆的口感，除了火候要拿捏到位，还要有另一道重要工序—挂蛋液。
一旁的不锈钢盆里不知道打了多少只鸡蛋，只知道里面除了鸡蛋还有胡椒、咸盐、辣椒等多种调味料，无论是架子肉还是馕坑肉，进坑前都要在这里过一关。之后才能上架、挂钩、进炉，老板就在一旁静静的看着。等肉变了颜色，再翻烤一会儿，就可以出炉了。
肋骨用刀斩成小块，和后腿肉一起盛盘，撒上皮芽子。有需要的话，还可以加工一个馕，摊在盘底。但在正式开动前，我还必须去捞一碟他家自制的泡菜，尤其是醋腌萝卜，解腻又开胃，别提多酸爽！
撕一块焦黄的油脂，放在馕上面，就着皮芽子送入口中。油在嘴里很快就化了，但香味却留在了馕上面。借着皮芽子的呛辣，更加凸现香气。挂浆后的羊肉不要太嫩，虽然没有往肉上撒调料，但香料的香味已经在入炉前就靠着蛋液挂在肉上。高温在锁住肉水分的同时，牢牢把二者绑在了一起。一口下去，汁水肆意，不要太畅快！
话说我那发小，名字薄，胃可不薄。脸皮就更不用说了。肉端上来，手都不洗，抓起来就啃。可惜肉也没能堵住他的嘴，边吃边呼“可以呢！过瘾！”。然而后来的结果却是：一公斤肉挡不住，两人回到家，又跑去阿布都烤肉，各喋了一碗馄饨、一串腰子、几串肉筋…没办法…年轻人，消化快！
